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五花肉片1盒" m- [, O S k s+ P4 ^5 @, }
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洋蔥絲1/4
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蔥花(或香菜)....適量
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辣椒末1支
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蒜末2瓣2 g' K" e( y: v, h
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香菜葉(裝飾用)....隨意
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| 醬汁: |
魚露2匙
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椰糖或砂糖2匙
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檸檬汁....半顆
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白開水....少許
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| 五花肉片包著滿滿洋蔥絲沾著酸甜開胃的醬汁,吃起來脆脆的、相當爽口。 |
| 完全不用擔心肥肉部分吃起來會膩。 |
| 再說夏天就是需要這種簡單易做的零油煙菜色,對吧!!推薦給大家。 |
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| 作法: |
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| 1.洋蔥切絲泡冰水冰鎮30分(去嗆辣味),蒜頭、辣椒切末。 |
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| 2.將蔥花、蒜末、辣椒末及調味料預先混和好成為醬汁,五花肉片燙熟備用。 |
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| 3.洋蔥絲冰鎮過後瀝乾水分呈盤,接著再鋪上燙熟的肉片,最後淋上醬汁,放幾片香菜葉裝飾即可。 |