標題: [其它食譜] 炸香菇圃團～～～～～ [打印本頁]

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作者: lovelymickey    時間: 2015-9-7 01:23 AM     標題: 炸香菇圃團～～～～～

材料：
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鮮香菇１０朵
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# u) ^, r0 @3 d公仔箱論壇白蘿蔔１００ｇ
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  t/ j! O; v- K* ?& w7 ]芹菜末１大匙公仔箱論壇6 M5 A3 u9 Z; @. _  S* J$ d
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蒜末１小匙
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; W9 U1 t' J8 n$ p! c: q( \薑末１小匙
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3 ]) j% i7 K" V' _% W$ y) x5.39.217.76蝦皮１小匙
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! ]) N7 u3 Q% T! s, s1 A5.39.217.76豬五花肉末１大匙公仔箱論壇4 g! j" e# H+ K. u  |4 `

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4 ?- X. Y+ X. ktvb now,tvbnow,bttvb冬粉１／２把) e2 h5 T- E: h& {

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% H9 P  j* L# H' `* v7 p雞高湯１／２碗! S; O7 s# C1 H9 h& @" G
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調味料：
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魚露１／２小匙5.39.217.76) \2 ^* u, G. g1 ]
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香油１／２大匙% k2 P+ \7 Q$ z' U2 ?7 X3 \
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5 A; D& }6 Q6 C8 }: {- c# y5.39.217.76胡椒粉１小匙
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鹽１小匙公仔箱論壇0 z/ {7 C$ o- q* `5 f, N
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麵糊料：
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脆漿粉３大匙. s& i, h5 W( S

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水１大匙公仔箱論壇6 k. i( g; h4 r( _6 W; d) Q

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% }: P: V/ D( o+ m白醋１／２小匙5.39.217.76. T+ \) V$ @* c

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沙拉油１／２大匙
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4 K3 [5 _+ i+ i4 X4 s" F做法：
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１．冬粉泡水至軟,瀝乾,剁細末,蝦皮洗淨,白蘿蔔洗淨去皮,刨成絲狀,入電鍋蒸２０分鐘至軟備用。5.39.217.76( y+ ?+ N) s9 P; G

4 z: X) [: y/ ?% l' f  `5.39.217.76２．起鍋,下五花肉末炒香至出油後,下薑末炒香後,下蝦皮炒香,下蒸軟的白蘿蔔絲、冬粉末、雞高湯拌炒至入味,下魚露、蒜末、芹菜末炒勻,盛出備用。
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３．鮮香菇去蒂頭,撒上少許鹽、胡椒粉。
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# c) y/ r9 B- `! d# f４．取一水晶碗,下麵糊料拌勻備用。5.39.217.76# Y. X; }3 x8 _7 @
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５．取一大匙的做法３壓緊實後,填入做法２中間,餡料表層抹上做法４,下１６０度的油鍋,炸至金黃香酥,撈出瀝乾即可。

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