標題:
[食肆地點]
全城最強長龍雞蛋仔
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作者:
nt1972
時間:
2015-9-6 05:48 AM
標題:
全城最強長龍雞蛋仔
為了這店,值得專程到筲箕灣走一趟,因為低調高手的雞蛋仔不單紅透區內,也肯定位列全港最好吃雞蛋仔三甲。每日下班時間、假日,恆常有十多人排隊。獨沽雞蛋仔及格仔餅,皆出類拔萃,雞蛋仔外層香脆,咬下卡嚓一聲,蛋香鮮明悠長,格仔餅牛油香味濃郁,外脆內鬆軟,不死實。美味的秘密是絕不偷工減料,粉漿下了湖北大號雞蛋,蛋黄大而香濃。其次完全不下發粉,免影響蛋香;麵粉亦篩過,格外幼細,再下牛油提香增脆。烤烘時間仔細計算過,每底視乎天氣,烘10至12分鐘,確保香脆不燶。
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低調高手
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地址:筲箕灣東大街
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營業時間:12nn-10pm
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