標題:
[中式食譜]
薑蔥魚頭煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-5 06:12 AM
標題:
薑蔥魚頭煲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ W; t, ]! o4 x7 {% p
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) a, O, r* g9 I4 q% {
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
x6 |. Z% N! C- y# `5.39.217.76
& i7 a$ B# |- Y9 a6 L) a5 X+ X" v5.39.217.76
$ z& @. }: c% m) v+ m0 T k5.39.217.76
調味:
- Y" O$ g& M" f6 t- |$ h
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
; W% o. ~2 h* x, W3 Y, C1 e$ z$ @
6 c }/ [: r5 v% d- P4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
: o4 u' A x8 d: F. X8 T% F8 l
做法:
公仔箱論壇& |. F7 H* B( D ~4 d3 m) g
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
/ ~" X- @! m/ N: e* N
8 k. ^) Y" E* T; q4 P5.39.217.76
2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
s0 d) d6 ~1 V& Y8 R2 n
tvb now,tvbnow,bttvb: [! a, M) D% p( z0 M, \
3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
, V+ A5 p3 F6 f8 O/ P5 J+ c3 A
5.39.217.76* o* K1 f& ^# }6 x9 Z$ M9 V. \
4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]( v c0 b2 l, I- q
% b8 w2 [) s; M! z$ U, S5 ntvb now,tvbnow,bttvb
Z1 r: j2 l( [. [& }" m公仔箱論壇
Tips:
8 M) E4 H. K9 r" B c" i# r) r5.39.217.76
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
4 W1 [+ l, K+ F( h" f7 Y- j5.39.217.76
: F5 y1 E/ O" O3 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
