這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。/ H+ v. ` |, l( o
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。: W) U. [- K5 ^# ^$ ^( ]% E: N7 a
1 E+ x5 ]) G8 n. u1 r" p0 L6 G5.39.217.76不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。 m0 \3 X( _: I0 y$ u$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。 1 T2 L3 g8 T# y: T2 y4 H5.39.217.764 D c' H2 m- c; M7 V+ Z5 { H. x
芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） ! B" x7 ]9 `4 a% v! W; w
8 r1 A$ c5 O5 F/ ^7 y' J( ~% D3 Y5 B5 T公仔箱論壇半熟工房 6 s2 h( m3 p' r# \7 C* y& R8 L8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀金馬倫道tvb now,tvbnow,bttvb0 \ ^! n- B) c: N
營業時間：11am-9pm & ~- T& d+ F- c: W/ Q公仔箱論壇備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 ; P8 P; Y: J& r& U! D4 T
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