標題: [其它食譜] 鮮果雞蛋布丁～～～～ [打印本頁]

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作者: lovelymickey    時間: 2015-9-5 02:47 AM     標題: 鮮果雞蛋布丁～～～～

（１）．雞蛋,牛奶一盒,白砂糖、水果切丁。0 O! m4 d) i5 b% ^
（２）．把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。
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. a' |: W; S- ^; ~* a, ]公仔箱論壇（３）．取１８０毫升牛奶放適量的糖,放微波爐微波到糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。! U" l: [9 h6 C3 s

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（４）．把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫。5.39.217.764 c9 M' m# q5 V8 u3 }  a
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（５）．把果丁和混合好的１／２奶液倒進容器（因為果丁會浮起,所以先倒１／２）。
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（６）．燒開水後,隔水蒸５分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C: L8 e' u& M9 ?$ j# o

6 r, t; F$ m  S4 h. e（７）．然後表面擺幾顆水果裝飾一下就ｏｋ了。公仔箱論壇/ F9 O' d7 a# j9 r
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注意：蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概７０毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的鮮果布丁哦。) b, L, m! a0 w9 ?2 L3 j2 ~5 \
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