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標題: [其它食譜] 鮮果雞蛋布丁～～～～ [打印本頁]

作者: lovelymickey 時間: 2015-9-5 02:47 AM 標題: 鮮果雞蛋布丁～～～～

（１）．雞蛋,牛奶一盒,白砂糖、水果切丁。5.39.217.769 c" z/ Q) b" K. l
（２）．把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb3 E: H% N, D) V3 F$ }2 S0 A2 D
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（３）．取１８０毫升牛奶放適量的糖,放微波爐微波到糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。2 {' t- l; ]" @8 c7 o) D
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（４）．把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~0 p: u0 j. H2 Q3 l5 ?5 W  h
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（５）．把果丁和混合好的１／２奶液倒進容器（因為果丁會浮起,所以先倒１／２）。5 M" h/ k7 h5 E# _' ?) e
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（６）．燒開水後,隔水蒸５分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。

（７）．然後表面擺幾顆水果裝飾一下就ｏｋ了。

注意：蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概７０毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的鮮果布丁哦。

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