標題: [其它食譜] 蕃茄薯泥羹～～～～ [打印本頁]

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作者: lovelymickey    時間: 2015-9-5 02:38 AM     標題: 蕃茄薯泥羹～～～～

材料：
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雞胸肉１００ｇ0 i4 E9 d/ M  A& D- E0 z0 O4 W# L0 \
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牛番茄１顆5.39.217.760 m( w. ]2 _* l

6 N( j/ T- B' o. U) a* I2 ?tvb now,tvbnow,bttvb原味洋芋片１００ｇ  ^+ [- p4 n' o
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蛋清３顆
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調味料：
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6 E* N5 G6 e: k/ C6 f$ A5.39.217.76鹽１匙
+ P5 e4 g" F, @+ Y公仔箱論壇8 Q$ i7 b# }' n" d, d+ g- c
做法：
( m3 a# @6 R1 b2 ~- V9 o- n# L  m6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
( S! R) y1 j  i3 i) ftvb now,tvbnow,bttvb１．將雞胸肉切除筋,切成塊狀,放入調理機中,加３００ｃｃ的水、蛋清,打成漿狀,倒於濾網過濾,過濾較粗的纖維,留下過濾的肉漿備用。2 m, k) U. s+ y
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２．將洋芋片放入調理機中,加１０００ｃｃ的水,打成糊狀,備用。& J; i" @7 f8 r. f, g

( v; w4 N4 i/ k4 R! g- A３．番茄去蒂頭,從尾部表皮劃刀,下水鍋汆燙去皮,取出後切小塊狀備用。" R3 G8 C# [& M' w
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４．取一炒鍋,下做法２煮滾,下鹽、做法３煮勻,關掉火,將做法１倒入拌勻即可。

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