標題:
[美食介紹]
澳門手工零嘴－沙翁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-2 07:10 AM
標題:
澳門手工零嘴－沙翁
! u/ E2 G/ s) f% @/ w: s" Q! B
9 P$ I: c, D# ]2 s' ^
4 r! h2 Y( L% L. a+ {
沙翁是占西餅店名物。第一代老闆曾是葡京西餅師傅，做出來的沙翁甘香可口，蛋漿調配適中，而且打得細滑，炸的過程亦一絲不拘，油溫要控制得宜，先以低溫炸熟，再大火高溫逼出多餘油分，其間要人手翻動，令各部分受熱程度一致，鬆化而富蛋香，且放幾個小時仍然乾爽挺身。﹙$6﹚
tvb now,tvbnow,bttvb: |. A8 Y1 U( {
6 E; @: ]) M p7 M
占西餅店
- d* c) F/ }- t0 d7 T
地址 風順堂街
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
