標題: [美食介紹] 澳門手工零嘴－沙翁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-2 07:10 AM     標題: 澳門手工零嘴－沙翁

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# U" B6 v$ ~9 n% Z7 t3 M1 P/ \5.39.217.76沙翁是占西餅店名物。第一代老闆曾是葡京西餅師傅，做出來的沙翁甘香可口，蛋漿調配適中，而且打得細滑，炸的過程亦一絲不拘，油溫要控制得宜，先以低溫炸熟，再大火高溫逼出多餘油分，其間要人手翻動，令各部分受熱程度一致，鬆化而富蛋香，且放幾個小時仍然乾爽挺身。﹙$6﹚ + ^; k9 A2 W4 K1 I/ b
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占西餅店tvb now,tvbnow,bttvb3 K9 H3 M5 F7 i( M* H+ @5 M' s
地址  風順堂街

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