朱古力是受許多大人小孩喜愛的食物，能減緩壓力愉悅身心，但好處可不只如此，根據醫學期刊JACN（Journal of the American College of Nutrition）發佈的一項研究顯示，每天吃一塊1.6盎司，相當於45克的黑朱古力，對預防中風很有幫助。營養師指出，因朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。tvb now,tvbnow,bttvb @# h/ a% S. I' e5 p; H7 s* J
. g/ Q! V" g* J4 y' ?& M; R) q * `' a' s( |+ T1 @' x朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。 * a' p( a9 y( y# A* k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* x5 e$ ^8 H! A+ @- M; Y
這一項「朱古力防中風」的研究是由美國加州大學舊金山分校所完成，研究人員對所有受測者做了血管收縮和舒張情況的評估，血管僵直代表可能存在血管動脈粥樣硬化的症狀；之後將受測者分為2組，1組每日吃1.6盎司的黑朱古力，研究人員發現，那些吃了黑朱古力的受測者，血液流經他們大腦最大動脈的速度，優於未吃朱古力的受測者。tvb now,tvbnow,bttvb. x5 ]+ @6 y/ y% ^; K. x( Y
1 F& N6 z, Q+ _. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。類黃酮是關鍵 增加動脈血流 $ K2 w% g9 \7 C& P9 S& g: R) y& [tvb now,tvbnow,bttvb營養師侯玟伊指出，朱古力之所以能改善血液流動，最關鍵的原因是含有類黃酮，能提高血液中的含氧量，降低二氧化碳含量，促進動脈血流，而血流改善就有益於心臟和腦細胞。 ; U5 |! K/ P' k. m' w2 ftvb now,tvbnow,bttvb5 N6 Y5 W+ e @& d9 C8 i 濃度70%以上 類黃酮素較多5.39.217.76$ P7 o0 \0 M) o" S
然而，並不是所有的朱古力都有效果，營養師表示，黑朱古力含有較多的可可粉，裡面的類黃酮比例是高的，其他加味朱古力在生產製程中，類黃酮幾乎就被破壞一半，因此，既然要將朱古力納入日常防中風的保健中，一定要吃黑巧克，並且，建議選擇濃度高達70%以上的，其中含有的類黃酮素含量才較高，也才能達到保健效果。公仔箱論壇9 i0 L' w+ Z- o4 c
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每天1小塊朱古力對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而是造成中風的原因。公仔箱論壇: i/ n# V( A0 R- S4 ?0 N4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]3 v4 g! i. \( Q, E$ m 美味需克制 朱古力勿過量 . H" n6 x$ H. k' I e- ~& \5.39.217.76這份來自美國的研究提出後，英國蘇格蘭大學也在「神經學」（Neurol-ogy）期刊提出朱古力防中風的實驗結果，更加證實可可粉中類黃酮預防心血管疾病的效果，但英美兩國的研究結果都不約而同的表示，1小塊朱古力（約1.6盎司）對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而也可能潛藏中風因子，因此建議攝取量一定要僅慎。. H$ ~& l) h% n+ R) ^
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