標題: [中式食譜] 酱汁煎鱼 [打印本頁]

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作者: dd1d    時間: 2008-5-15 03:57 PM     標題: 酱汁煎鱼

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: A1 i) L8 J: N+ u& o# K9 M做法： 公仔箱論壇5 F# ~; {, I" W) o4 {9 J
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    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。 7 n# G/ X1 u. F
    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。5 p* \0 D3 ^/ g) |) {
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   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露
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! T& Q8 A. H+ h( m! otvb now,tvbnow,bttvb   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。
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+ e9 S1 \; ^( E+ h# v2 G6 W4 o5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃

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