標題:
[甜品]
芒果芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-31 07:08 AM
標題:
芒果芝士蛋糕
材料：
公仔箱論壇9 t' C- X9 I' e! h
Ricotta Cheese160g
( b; c# w+ [. ~% e5.39.217.76
Mascarpone Cheese.....120g
! _1 z/ F' x3 e# P+ _ q$ r
蛋黃.....2隻
3 S0 n7 P- g, `( H8 S' k9 ntvb now,tvbnow,bttvb
蛋白.....3隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^/ M; f- w9 k, ?' x
麵粉.....40g
# s# Z" M: v! {# D; \) Q3 j9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
粟粉.....8g
tvb now,tvbnow,bttvb( V# }: f. q" n, C
砂糖.....60g
" w( U7 {, \1 Itvb now,tvbnow,bttvb
芒果.....2個
3 U1 ]& `5 D) t6 ~$ X p4 T/ ~2 b
雪芳蛋糕.....2個
: g8 R- O/ P! U1 e) K q1 Stvb now,tvbnow,bttvb
+ ^7 o( g) M; x) f
1 _( _6 \ q, O3 s, u3 m9 S
做法：
6 `$ r/ @! A( e4 j' |6 X
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
6 {- Z1 v1 ~% k; X
5.39.217.76 q+ Q4 A) E/ v1 j6 w5 f
2.蛋黃加進芝士混合物打勻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U$ G ]# n, @5 s% y: w# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ g% J" @1 W/ q
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
5.39.217.761 A+ z2 s/ t! x5 @/ |
6 k4 z3 y# N* z% L" `2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o# e& u/ n! Y8 {- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @1 h( o3 J: L4 [8 g1 m7 X% s
5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
3 c; d& |# ^8 M3 f5 K5 c
0 X! p6 i% i9 l. ~, F" l3 T
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
5.39.217.761 `' ~( v$ k3 u2 W
, N2 k, M; k- M5 l7 W( i- N! s$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
$ [ X0 H2 r7 }公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ t! s) B3 t( g/ D7 M3 w# p; x7 s
9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
