標題:
[甜品]
士多啤梨鬆餅
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作者:
nt1972
時間:
2015-8-30 07:11 AM
標題:
士多啤梨鬆餅
材料：(8人用)
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士多啤梨.....250克
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中筋麵粉.....280克
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泡打粉.....2茶匙
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鹽.....1/2茶匙
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糖.....50克
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凍牛油（切粒，置軟）.....80克
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蛋.....1隻
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酸奶(buttermilk).....120克
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雲呢拿香油.....1茶匙
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蛋漿.....少許(蘸表面用)
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糖.....少許
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做法：
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1.士多啤梨切粒。
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2.將麵粉、泡打粉、鹽及糖混合。加入已置軟的牛油粒，用手輕輕與麵粉搓開成碎粉狀。
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3.加入切好了的士多啤梨，拌勻後，加雲呢拿香油，徹底拌勻。
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4.另一邊，將蛋與酸奶混合，倒入麵粉拌勻成麵糰。
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5.將麵糰鋪成圓形，切成八份，焗盤鋪上牛油紙，放上麵糰，表面掃上蛋漿及撒少許糖，放入已預熱200度的焗爐，焗20-30分鐘至金黃色，即可食用。
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