標題:
[甜品]
千層蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-30 07:05 AM
標題:
千層蛋糕
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 w. P6 b ]# K
高筋麵粉.....200g
' ]! _- f* q7 p( h' S5.39.217.76
砂糖.....2茶匙
+ G' d1 `& V$ \" a' d& i公仔箱論壇
鹽.....4分1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ k. t7 C j: z' e6 y
牛奶.....500ml
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }, o% v; h9 |3 A
雞蛋.....4隻
公仔箱論壇) n& Z4 R8 I5 u3 n7 u( j
菜油（煎班戟用）.....適量
* i, L1 q. a, ~- h z
甜忌廉.....400g
" R1 g7 [' a8 U U6 p# r公仔箱論壇
香蕉.....4條
1 ]9 t2 e" v0 stvb now,tvbnow,bttvb
砂糖（炒香蕉用）.....適量
3 p) f0 g6 L. e4 h9 q; U8 |, E
牛油（炒香蕉用）.....適量
- i" b9 ?# T! U4 T: N
" }3 B7 C2 [4 A( T
+ X' ^( V/ ]. K' o9 ]: g, Z
做法：
公仔箱論壇 I& w: ?$ t4 ]% O5 T; H
1.香蕉去皮，切片，大小隨意
6 b3 f! c- n* x E. }8 T4 A
tvb now,tvbnow,bttvb @- g4 b) g7 v$ ~; P9 t3 k* E4 z" o
2.慢火煮融牛油和砂糖，煮成焦糖汁後加入香蕉片，用中火炒兩分鐘。完成後放涼待用
; l2 E8 T* p' E( O
2 b: u8 M4 X+ Z1 G2 @
3.麵粉、砂糖和鹽拌勻。雞蛋加入牛奶拌勻，完成後分兩次將之倒入麵粉混合物，拌至光滑沒顆粒。完成後用粉篩隔一次，隔走麵粉顆粒，即成班戟粉漿
1 K6 P8 z+ x5 i7 |" I
4 e8 v' d" q8 u6 \/ R" p7 b0 d* S
4.開火，在平底鑊上掃油，逐勺倒入粉漿，一邊煎十五至二十秒，反轉再煎十秒，完成後放涼。重複煎班戟步驟，數量視乎喜好，一般而言十塊已足夠
公仔箱論壇# E& w; u( w- O. t( S) X1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f/ w) p4 S5 g! n9 l7 |) a0 |
5.打起甜忌廉至企身，備用
( B$ @" u) T, H% m7 ?5.39.217.76
( r3 o! n4 e; P9 a
6.用蛋糕模壓上班戟，裁成圓形。在班戟上抹一層忌廉，鋪上香蕉，再蓋上班戟，是為一層。重複步驟，直至所有班戟用完，按喜好灑上糖粉裝飾即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
