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標題: [甜品] 千層蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-30 07:05 AM     標題: 千層蛋糕

材料:- {$ d- d* k9 u! m4 M
高筋麵粉.....200g
+ U5 Z8 g' l3 @: r公仔箱論壇砂糖.....2茶匙
& Y# y2 O3 f* c- C* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....4分1茶匙公仔箱論壇) |# E/ b/ r* e! [' G
牛奶.....500mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' [: J- J7 Z2 z! {0 G
雞蛋.....4隻' F4 |( E  m9 A7 E
菜油(煎班戟用).....適量
. m( C; F0 k! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉.....400g
" n! @# T) y9 \5.39.217.76香蕉.....4條公仔箱論壇- E8 N5 T, S% M- q( y( c& q
砂糖(炒香蕉用).....適量5.39.217.76% Q* Q' U( _" I7 p0 Y5 O
牛油(炒香蕉用).....適量
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* q7 e( j1 D2 e! k, c. Y( w5.39.217.76做法:
3 i  t% z; M: W; w4 s! V5.39.217.761.香蕉去皮,切片,大小隨意TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' z+ j5 }0 W. J
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2.慢火煮融牛油和砂糖,煮成焦糖汁後加入香蕉片,用中火炒兩分鐘。完成後放涼待用
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3.麵粉、砂糖和鹽拌勻。雞蛋加入牛奶拌勻,完成後分兩次將之倒入麵粉混合物,拌至光滑沒顆粒。完成後用粉篩隔一次,隔走麵粉顆粒,即成班戟粉漿3 X5 @9 D. ^/ C# z9 R
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4.開火,在平底鑊上掃油,逐勺倒入粉漿,一邊煎十五至二十秒,反轉再煎十秒,完成後放涼。重複煎班戟步驟,數量視乎喜好,一般而言十塊已足夠
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5.打起甜忌廉至企身,備用公仔箱論壇, f0 s4 x! c) @0 B

, u0 ]8 D% j7 x, D( ^6 i6.用蛋糕模壓上班戟,裁成圓形。在班戟上抹一層忌廉,鋪上香蕉,再蓋上班戟,是為一層。重複步驟,直至所有班戟用完,按喜好灑上糖粉裝飾即成。





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