Board logo

標題: [美食介紹] 马来西亚 樂園潮州粥‧鹹味原來是怎麼一回事 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-8-30 12:45 AM     標題: 马来西亚 樂園潮州粥‧鹹味原來是怎麼一回事

本帖最後由 di0208 於 2015-8-30 01:07 AM 編輯
/ b- e' [4 L5 h
1 \: \* a: e- o公仔箱論壇5.39.217.76( h  |5 o8 O( p& K

6 ?( |- `" {) ^$ Z, E$ t5.39.217.76  i* c. }# }# I" M* k

; a( t, l. O: |$ V; c' e
4 R! [" H1 M; K$ }- w8 Z7 M6 Q+ Y5.39.217.76近來入夜後搶劫案頻傳,但肚子饑餓得發出叫囂聲,還是得乖乖就範出動覓食。這時候時間已經過了晚上八、九時,想填飽肚子的食物,首要是選擇不太油膩、不煎炸油炒、要能暖肚的熱食......這時候來碗粥食最適合不過了!
$ z" L3 p- x9 `吉隆坡有許多打著潮州粥的集中街區,除了吉隆坡市區內的半山芭一帶,也有開了連鎖店的潮州粥或漢記靚粥等,我今天來到舊巴生路的吃粥街。這一帶吃粥的餐館不下四、五間,鄰近熱食還有肉骨茶、點心、雲吞麵食等。想要搶住夜間出沒的覓食者,店家無不下足功夫。
5 v. a' g8 s; M# Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 K% d, D- S8 C) L2 |: [5.39.217.76樂園潮州粥深知需抓住覓食者的道理,店家不是在舊巴生大道旁,所以他在那裡放了一個大燈箱的廣告板。廣告版上的箭頭指往暗巷處,我們車子停在路旁後,就沿著暗巷處裡走,嘴裡還沒吃到粥,吃夜宵的氛圍就開始有了。這是堆擠在一排排店屋做生意的連鎖店所望塵莫及的事。
" ^1 k$ ?4 j/ J2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂園潮州粥的經營模式,類似一般常見的經濟雜菜飯,魚、肉、菜等各式菜餚備好放在鐵盤內溫熱,燉湯沒陳列出來而得特別詢問。只是端午節剛過,陳列菜餚中還很突兀地出現了一大串肉粽。不曉得其他人吃潮州粥的選菜習慣如何,像我通常點選的主菜一般少不了“滷”這一味,還有煮得軟嫩的酸辣鹹菜。這兩道主菜也取決於下次會不會再來光顧這家店的重要指標。
4 \2 q. q$ q! Y: ~5.39.217.76被點到的其他配菜還有滷豆腐、清炒豆苗、南乳腐皮結、木耳拌炒金針花等,點好菜後老闆會貼心問要幾碗白粥,只要不太難吃通常之後會再追加。我們三人一桌共六道菜,最後我們只追加一碗白粥。主菜的滷味雖然我們只點了滷豆腐,但泡了整天的豆腐入口沒有想像中的泛出滷香在嘴中,反而僅有純粹的潮州鹹,叫人不配多幾口白粥不可。- D/ I; {$ G2 ~! l3 ~8 J- {! t

* f* j4 B  _* A6 E% n4 F+ O
% ]; e2 G1 B* c5 r' \- g3 {
" N6 f) H( n9 z0 ~: F$ O( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V' L7 D: D1 s; {" c$ A. N. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來是酸辣鹹菜,一撮撮鹹菜煮得恰到好處,軟嫩而不爛。一口吃進嘴裡,還是覺得鹹味霸氣十足,這道菜應有的酸和辣只能淪落為小配角,使得酸辣鹹這三味無法相互襯托出這道菜的精髓,有點過於期待的失落,大家這時候才喃喃誇讚家裡的媽媽有多厲害烹煮這道菜,承諾下次要帶給彼此品嚐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* r7 i/ M. h* L6 }: w
最後我們討論出一個結論,我們所點的菜餚十足表達出潮州人愛吃鹹這一件事。雖然用餐時間約晚上十時有餘,但進進出出客人也不少,有家庭式的三五成群,也有老夫老妻或輕熟年齡的情侶。用餐費用三人六道菜,總計RM34,每人約RM11,算是公道合理。離開店家後,若問我會不會想再光顧第二次,我想機率約在百分之卅左右。tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 w4 a# N" T$ `
味道評分:3/5
" t, }, E9 W4 Y" M- e' v2 r環境評分:3/5
" v5 o0 X$ R/ c" V& R* _9 ]服務評分:3.5/5
+ V$ `& q& Z; S8 Z8 A" z衛生評分:3/5
+ o- [' T8 X0 p* |  {, A價格:低.中低.(中).中高.高
" j, F* m' `3 h6 ]公仔箱論壇整體評分:4.5/10

2 d/ V% v/ X" v; h) Q& R. l公仔箱論壇公仔箱論壇3 d- {/ [6 i% Y$ K' Y; X
17-1,Jalan 1/13a, Jalan Klang LamaTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y$ `2 g+ h) k
58000 Kuala Lumpur.
. B/ f8 j" u- A6 [  R" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間:6pm-3am





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0