標題: [中式食譜] 四蔬兩麵黃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-29 06:13 AM     標題: 四蔬兩麵黃


6 E4 I# H) A+ `6 N# O8 g; j( L公仔箱論壇材料:     4 A7 Z! L1 z, d, |8 [' z
炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb) C; n7 s$ V5 b# U) R0 [

4 R1 E, k9 e3 _/ u! \7 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" U% _( D9 T, _* m! L- |5 ]
調味:     
% E1 \- J" Q+ t$ A7 P$ {6 n水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 g) s% a8 D  V. i2 S4 Q3 ltvb now,tvbnow,bttvb1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。
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0 G( c! z; R6 W! _& \2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。
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3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。
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