標題:
[中式食譜]
熟抽胡椒豬骨大芥菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-29 06:06 AM
標題:
熟抽胡椒豬骨大芥菜
4 J5 f" D3 ^$ J) V/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
- P# x$ O+ e+ y) e8 w
大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯
( |, x# i! q B: G+ N! ^( S7 s- @0 X9 Q5.39.217.76
% ?$ f7 T8 |8 H9 J" m5 k5 l
; Q( W! L0 M g! X0 v/ F2 a5.39.217.76
調味:
% k d/ X$ d7 U* ]+ W) Q, @5.39.217.76
粉漿材料（拌勻）：
( X# p$ e, q$ Y' h公仔箱論壇
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
: V) \& {$ ^2 x6 w8 e! I公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! u+ H) {# \6 I% T5 H$ A/ l
( W" B- C+ d7 a公仔箱論壇
做法:
公仔箱論壇% Z( j0 D* J) u9 U: w
1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。
& i9 k& X' S4 b$ E/ Y6 }tvb now,tvbnow,bttvb
( Z! a' [4 I1 f) b5 H4 G) i
2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。
公仔箱論壇1 Y# S# ~: D, r1 N- a
( u8 G+ }9 p: g5.39.217.76
3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。
+ X/ B: R5 `7 P; W5 P+ S, ^
tvb now,tvbnow,bttvb% g/ R) Z& N# y6 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
