標題:
[中式食譜]
熟抽胡椒豬骨大芥菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-29 06:06 AM
標題:
熟抽胡椒豬骨大芥菜
. k* _* V( p2 O: Stvb now,tvbnow,bttvb
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb- k0 _$ [2 E3 W, G: z7 S
大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯
5.39.217.763 u) P0 X9 P/ f# [. {
' j7 U+ N1 X2 ]5 C+ a# b
tvb now,tvbnow,bttvb! _2 @; t* S2 M% E# c! v, v! r
調味:
公仔箱論壇$ n2 R% r' H( H2 K% m4 S- G& x
粉漿材料（拌勻）：
/ u j8 i( |! c4 R% j) n2 E
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
) N' T( r5 Z! \6 m( i' [
0 p% } i, f2 X3 t: |( c, v
/ p9 \* |' V6 y: u0 g5.39.217.76
做法:
D; \2 z* G8 J/ X2 F4 `: l. w% d! N% c
1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。
: c. h# T8 {0 G/ G3 M公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \* c7 p0 i1 y6 `% P3 [
2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。
/ M3 V, L" u. l. btvb now,tvbnow,bttvb
' N7 B) W9 n e. Y# _( L公仔箱論壇
3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。
0 }6 | {3 j/ B- g
0 L# v* F) l/ F' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
