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冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]7 |$ S6 E$ m7 r
而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。
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肉碎炒冬粉公仔箱論壇2 V8 ~9 |0 o$ q# b3 d9 n% H
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材料：
冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 d* S1 I ?5 s. O" G$ T
腌料：5.39.217.76( W9 G* ?$ s6 M8 V' C) G0 E" ~
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许
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调味：5.39.217.76/ \9 i; |- X- N$ d& L
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许公仔箱論壇! U* s) |1 \3 i5 a1 }
作法：7 j1 {9 a0 m/ O' T1 ]9 b
1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。
2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。公仔箱論壇5 T# y$ A9 c" l% ]0 p2 n
小秘诀：& Y5 k4 W* T. B+ @2 f" ^5 s% d
汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。
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