冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。tvb now,tvbnow,bttvb6 V: U1 y8 g* }2 c
而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。公仔箱論壇) n/ l0 r3 i: K" D2 T8 K
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肉碎炒冬粉公仔箱論壇( A' [6 z2 I2 }, g
材料：公仔箱論壇1 a9 f; l" A" t3 {! [# _
冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许
腌料：tvb now,tvbnow,bttvb: O4 |% J1 ]. ?( t5 x
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许
调味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H3 R9 l# m! ~. A5 P( m
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许( T! U5 p% Y6 s6 Z: ~# ~% Y
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% Z' F" F1 E/ J
1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。
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2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( }, ?- A4 }" M
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小秘诀：公仔箱論壇5 h) p" o3 g$ l/ }& I6 _
汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。
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