標題:
[中式食譜]
粟米斑塊
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作者:
nt1972
時間:
2015-8-28 06:06 AM
標題:
粟米斑塊
材料：（2人分量=413kcal）
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魚柳.....6塊
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生粉.....1茶匙
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麵粉.....2茶匙
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粟米羹.....1/3罐
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雞蛋.....1隻
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油.....1茶匙
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魚柳醃料：
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鹽.....1/2茶匙
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胡椒粉.....1/3茶匙
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米酒.....1茶匙
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做法：
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1. 雞蛋拌勻成蛋漿，將一半蛋漿加入麵粉中拌勻成脆漿。
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2. 魚柳洗淨，瀝乾，用魚柳醃料醃好，然後沾上生粉，再沾上脆漿。
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3. 燒熱易潔鑊，下油，放進(2)，將魚塊煎至兩面金黃，盛起。
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4. 燒熱易潔鑊，加入粟米羹及1/2碗水，煮至粟米湯滾起，熄火，加入餘下蛋漿，輕拌煮成蛋花，淋於魚塊上即成。
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