Board logo

標題: [食肆地點] 香港仔舊大街的上海老店 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-28 05:18 AM     標題: 香港仔舊大街的上海老店


' u- G8 C( B. N/ R" @# ~4 b公仔箱論壇上星期日一早同幾個朋友去了南丫島行山,之後乘街渡回到香港仔海傍,望望手錶,都只是4點左右,但肚皮卻響起訊號,Tea癮發作,可能行山活動多咗的緣故吧…遂和朋友一起在香港仔逛一下看看有甚麽好嘢食。在印象中,香港仔比較出名的都是海鮮,或以前的山窿魚蛋粉,但都已經不起歷史洪流沖擊而光榮結業了,現時剩下的大多是一些大型連鎖式餐飲食市,無甚特色。當我們都不寄予厚望之時,行到去香港仔舊大街那邊,忽爾眼睛不約而同被一間店舖吸引住,不是因為那是甚麼出色名店,也不是因為裝修得華麗堂皇,而是因為這小店在懷舊的裝潢下,一塊半身廚房大玻璃的透現中,我們看到一位赤膊上身的師傅在努力的搓緊小籠包皮,係呀,你沒有睇錯,是赤膊上身,相信現時的食市,就算是大排檔都好難見到如斯場面了。可能你會將此情此景定性為不專業,不衛生,但在我個人觀點是,這種視覺“風味“可能已“失傳”很久,是香港以前平民食堂風格的一個標誌,更何況衛生與否是在乎廚師的手法而不是佢嘅外觀。眼見師傅的熟練手藝,我們幾個的冒險精神忽然番哂嚟,決定入去試一下。
* g' U7 g) z( G- G
  v3 d/ j+ O& K. T4 P7 k1 ?2 N# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e7 w9 B7 ?. ~  h1 a5 ~6 s7 W  }$ K

# G! j( e3 V2 b) Z5.39.217.76; E2 l! H7 R( x% w( {  O4 v
甫入店內,濃烈的八十年代風格影入眼簾,一種舊式上海飯店的裝修風格,門口是一個透明廚房,讓客人盡覽師傅做麵點的手工和蒸籠裡小籠包的滾熱辣,櫃台面還放滿了各式各樣的冷盤小食任君選擇,而店內貼滿一張張招牌餸的菜名,還有久歷風霜的海報,見證著昔日情懷,有點地踎的感覺,卻另有一番味道。和師傅聊了一會,原來他們已開業近二十年了,之前是在華富村那邊營業的,後來業主收番舖位,輾轉先搬到嚟舊大街現址繼續營業。
* w1 y  V) ]' \4 S; R0 t公仔箱論壇
5 S9 z& O* _: ~$ K5 c2 O, k$ O6 L4 |( X  5.39.217.76, u1 V" _1 N! j! L- l8 ~( b
由於是下午茶關係,我們只叫了幾款點心醫肚,以免食唔落晚飯,小籠包當然唔小得,還有窩貼及生煎包,全部見師傅即叫即包,剩係呢樣都值回票價啦!& a7 j# J" `* s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H! O1 c8 n/ H0 ]' s: a
tvb now,tvbnow,bttvb: l- w5 r* a: F. o5 P. K0 v' u
公仔箱論壇* t! [" X6 M3 C# Q

; J: W8 P  B5 [+ B7 M$ x& Y0 X5.39.217.76小籠包
- F& t: [) ?. U# d8 ?1 C  o0 m/ L
- K6 k% {$ `" Y6 w8 I# d, G2 Z( {5.39.217.76即包即蒸,夠新鮮!質感唔似現時大部份小籠包店的那種薄皮湯包,而是舊式上海店那種,皮略厚,但筋性強唔會硬,用筷子夾住都唔會穿;而肉餡調味十分好味,雖然唔係現時食完就成啖湯喺口那種,但一咬落去肉汁都很豐富,唧哂出嚟,有點似南翔小籠包,懷念已久嘅味道即刻番哂嚟!5.39.217.76. \' _5 F7 z4 m$ t1 |
公仔箱論壇2 q* Z3 t, A+ }3 v- [, w- C
公仔箱論壇: B5 t( L* d, B; U* {# I$ u/ X! f
% b" l( T% [6 l0 o8 w
公仔箱論壇4 V% Z, u- t0 M
煎窩貼( U5 v8 J+ a0 e! k$ X0 P

. a' b+ i1 H4 G/ B, W. M1 L一樣係現包即煎,一樣係懷舊味道,只是唔似以前那些舊式老店般煎得“硬篤篤”,這裡的卻煎得啱啱好,外脆內軟,一咬肉汁即標出嚟,超好味,我哋食完立即再加碼要多碟!
1 W& o. R; @) l1 r) o9 {2 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  \' k8 ^% _7 ~6 O' y5.39.217.76. ^: K4 T" g$ N
生煎包
4 Y! X2 W- t5 e公仔箱論壇
9 M: z0 c# s8 x# O0 D5.39.217.76包皮鬆軟,包底煎得微脆,只是略嫌肉餡小了一點,未夠盡情,但味道仍是o-i-shi呢!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U8 s, M: M4 r0 n" y/ v
2 d3 {- l" m2 T7 F( Y
雖然我們這次只試了包點,但其實見到鄰枱叫的酸辣湯,炒鱔瑚,上海粗炒及高力豆沙的賣相都似模似樣,吸引非常,下次一定要嚟試埋其他小菜至得。tvb now,tvbnow,bttvb+ G# u' F0 G3 ^) D# I( H

$ w( Z4 S" \  `! ]# j% \1 M5.39.217.76個人覺得這小店的包點確是一絕,令我回憶起不少童年時嘅味道,自從銅鑼灣一品X結業後,相信亦很難再找到類似的上海老店了。所以我都是重覆一向所講的,這類小店在香港的營商大環境下,已經變得買少見少了!如果大家唔想以後出街食飯變得毫無選擇,只剩低那些千篇一律的連鎖式食市的話,請大家多D支持呢類小店,幫佢哋爭取多一點生存空間。; H8 ]( m6 y" R& S0 U0 }; Y





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0