標題:
[食肆地點]
小酒館玩驚喜 罕見法式Tapas
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-26 05:11 AM
標題:
小酒館玩驚喜 罕見法式Tapas
. j' k5 a3 K& Q* T- i公仔箱論壇
店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。
公仔箱論壇5 G! r1 O+ a9 @0 C* h+ t
tvb now,tvbnow,bttvb5 e8 ~3 o+ I! e* E' l) U6 y% X
& o& @, Z" a7 u! p8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。
2 p# l' E- K1 x7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
: j1 n, y; s( f3 P' H公仔箱論壇
Chef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」
# s$ S2 c$ Q; m2 V5.39.217.76
公仔箱論壇. f, L. @0 ]- |
買酒買走平$100
T4 B" B7 Q: z% ~5.39.217.76
這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。
" ?- J, {: v* d% a7 j) Z' a
/ i5 d6 i' h, E& T0 F0 ^$ \9 M5.39.217.76
來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。
' v0 E% }6 R& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76* Z6 [ W3 ~7 S: r1 f: k" X! k
Comptoir
; F/ x. i1 @/ X, g& G0 C6 K* utvb now,tvbnow,bttvb
地址：西環科士街
_( y- k5 }7 R8 s7 N/ h: k wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
平均消費：$250
; r% z0 G" X$ n& v; s, v
# `: y! Z1 E' P; k. u; P' q9 ^+ I公仔箱論壇
公仔箱論壇: j- [' _ ]+ D8 T) k6 t
Tuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。
tvb now,tvbnow,bttvb$ V% j' `2 w/ z6 _4 X, I7 A
% m0 j3 ]8 H( e8 C4 `1 f公仔箱論壇
0 C& X/ [2 O" S0 `6 H公仔箱論壇
Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。
公仔箱論壇) w8 e; b% Z' w6 r! A1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 M; n+ D# z' e3 }
2 f# P" z, ~' L
Tuna stuffed piquillo $60
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ O8 I9 X5 d% ~7 r3 m A, |7 K% l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇: j- [' _ ]+ D8 T) k6 t
2 f# P" z, ~' L