標題:
[食肆地點]
小酒館玩驚喜 罕見法式Tapas
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-26 05:11 AM
標題:
小酒館玩驚喜 罕見法式Tapas
" s5 g. ]) x v4 ^; ?公仔箱論壇
店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y0 j! y, H$ {! K' f8 X
9 S" d1 m7 g- u9 S8 c H! S4 J6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb" z5 y! l. H+ t: V$ g- u1 [3 w
西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z. s, y! j/ u; G3 H
6 j( ?8 G; L2 H+ Q5.39.217.76
Chef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」
公仔箱論壇- X4 y3 E% u# K% l
: n W0 K+ Z+ x7 i* w, n
買酒買走平$100
5 d, r# z6 z' Q& d+ k: r9 k# P! E
這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。
' k, I$ I9 d/ n3 |* r公仔箱論壇
( T0 t: \8 s+ e% o
來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。
5.39.217.76$ r5 s$ ~8 y+ Y" G" T
+ ^( O1 u% @ m W( T. v5.39.217.76
Comptoir
& X/ P9 {# t y( J$ o# ytvb now,tvbnow,bttvb
地址：西環科士街
3 a& b# W2 Q/ s' n公仔箱論壇
平均消費：$250
6 Y, {1 h$ ^8 c5 B9 J4 n$ @( h公仔箱論壇
+ T* Q$ f. c3 J% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 l* ^, v; A4 c- S) c
Tuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。
tvb now,tvbnow,bttvb( T9 O3 o* | |8 x- S2 \; X/ `
- r5 q6 F. J3 a+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
1 p' X; l- b: v) n3 u7 Q
Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。
. o) y2 g8 d J/ N- f, g- I公仔箱論壇
$ U! a8 N$ @- m6 O' \公仔箱論壇
5 I' ?6 o: m4 n; J6 H& T# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Tuna stuffed piquillo $60
& c: A6 m9 q5 C E) ~( @! Ctvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 l* ^, v; A4 c- S) c
1 p' X; l- b: v) n3 u7 Q