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為孩子安排校園午餐小吃 華裔媽媽：廚藝智慧考驗
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作者:
serrurier
時間:
2015-8-25 07:41 PM
標題:
為孩子安排校園午餐小吃 華裔媽媽：廚藝智慧考驗
為孩子安排校園午餐小吃 華裔媽媽：廚藝智慧考驗
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還有兩個星期又到開學的大日子。除了莘莘學子要為重返校園作好準備，家長們亦開始感受到開學帶來的壓力。有華裔媽媽表示，想起快要開學，最令她感到頭痛的，莫過於要為孩子每天的午餐及小吃構思新點子。
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加拿大沃爾瑪早前進行了一項市場調查，於網上訪問本國
500
多名
6
至
11
歲的兒童及其家長，了解他們對於帶回學校的小食有何喜好。雖然很多家長都明白每天進食生果蔬菜的重要性，但有
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成受訪家長坦言，要在整個學年中每天為孩子準備有營養小食，特別是生果蔬菜類，感到充滿挑戰和壓力。
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「大感頭痛」
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有
6
成半家長表示，他們會運用創意，將蔬果悄悄混入孩子的小食中，但也有
6
成半家長表示，要讓孩子在三餐之間吃下蔬果類小食，感到苦無對策。
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兒子即將升讀小學二年級的莫太太笑說，休息了一個暑假，不用每天為孩子準備上學的膳食，感到輕鬆不少，但開學在即，想起未來
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個月又要為午餐及小食構思新點子，不禁令她大感頭痛。
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「孩子的午餐和小食種類，除了要日日不同，令他們有新鮮感，增加食慾外，還要顧及營養健康、保溫、賣相、味道，真是媽媽們的廚藝與智慧大考驗。試過幾次給孩子準備了小蘋果，本想讓他在上午的小息時吃，但幾次都是只咬了一口便放回午餐袋中，說蘋果太硬不想吃。於是我又嘗試將蘋果去皮切片，怎知他連碰也不碰，下午放學原裝的帶回家，理由是小息時蘋果片已變色，看見也不想吃。」
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以上這位華裔媽媽的經歷，其實並不罕見。在該份市場調查中，有超過半數家長都表示發生過同樣情況，但也有
16%
表示會將不喜歡吃的食物轉送他人，也有
1
成表示會將之丟棄，只有
13%
小朋友會將不喜歡吃的小食照食如儀。
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調查又發現，
6
至
11
歲小孩子最喜愛的生果類小食，以士多啤梨（
88%
）居首位，其次是蘋果（
76%
）和藍莓（
68%
）。其他受歡迎的小食，包括冰條（
77%
）、果汁奶昔（
75%
）、意大利薄餅（
75%
）。此外，燕麥條、朱古力麵包等，都是小孩子愛吃的。
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加拿大沃爾瑪新鮮食品部高級副總裁
Paul Del Duca
建議，家長可讓孩子一起參與食品選購過程，從旁幫助他們選擇他們喜愛的蔬果，並發掘其他新款小食。
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