標題: [中式食譜] 潮式煮青鱸魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-22 07:28 AM     標題: 潮式煮青鱸魚


0 `5 V7 }* j8 h0 ]! W8 i5.39.217.76材料:     
  M: E& j# A9 E7 l$ m% D" M青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v% w" t* \- u! [0 @
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9 k: @4 T$ q. N. Ptvb now,tvbnow,bttvb調味:     
5 x- Q; `0 X2 c公仔箱論壇紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
7 `' K" Z. q3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 c% ?" m$ `3 S

; p9 F+ O: J5 A) ]5 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
) @7 P# V) A' j. u* L  |公仔箱論壇1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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$ A, J: a5 A9 F7 b9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 D- f2 d1 F  T& a9 H$ L7 D
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。公仔箱論壇& J& H) e! I+ e$ q" e+ h' C- @
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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