標題: [食肆地點] 西環新聚點 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-8-22 06:53 AM     標題: 西環新聚點

堅尼地城科士街的「樹牆」一向是發燒友拍攝熱點，港鐵西環通車後，這條街也開設了不少餐廳酒吧，最近便有主打地中海Tapas的酒館進駐，吸引很多外國人光顧，氣氛熱鬧。沿港鐵西環踱步前進，還發現多家人氣餐廳進駐區內大街小巷，大家「醫肚」不愁選擇。$ |0 S$ j4 G$ `" V! D

3 j# L: N2 Z3 G5.39.217.76每次經過科士街「樹牆」，總忍不住拍照，記下大自然的奇妙生命力。就在「樹牆」對面，最近開了一家Tapas酒館Comptoir，主打地中海菜式，集法國南部、希臘、意大利菜之大成。餐廳是本地法式飲食集團French Creations最新一員，旗下餐廳酒館有西營盤高街的Metropolitain、中環蘇豪的Fab，均是本地法國人暢飲熱點，難怪Comptoir開業不久，已有不少外籍客人周末來捧場。tvb now,tvbnow,bttvb- n( c2 v$ a1 P* d4 g6 H/ A
公仔箱論壇! z2 Z* M. }  B. E4 l' r
Comptoir分為兩層，地下是開房式廚房酒吧，客人可看見廚師即席炮製One-bite Food。上層為酒窖，出售逾百款法國葡萄酒，很多屬餐廳獨家引入香港，價錢相宜。地中海菜以健康清新見稱，多用橄欖油、雜椒配搭海鮮。招牌Tuna Stuffed Piquillo做法簡單，把吞拿魚肉混合橄欖油、辣椒粉，拌至滑身，釀入掏空的Piquillo紅甜椒內，淋上自家製香草醬享用，入口鮮味帶微辣，是地道冷盤前菜。另一款Tuna Tartare，將吞拿魚肉切粒，加入西芹粒造成他他，淋上日本萬字醬油及芫荽醬汁，帶Fusion風味，餐廳經理建議用玫瑰酒或麵包配搭享用，味道不錯。
+ ~$ s$ h4 i+ ^& u) R7 [8 D. a5.39.217.76
; A* {8 n$ R8 P9 L  A# _公仔箱論壇地中海Tapas少不了蔬菜及豆入饌，例如雅枝竹沙律、炒八爪魚配雅枝竹、海鱸魚配青豆蓉及蔬菜Risotto都屬清新菜式。愛飲紅酒，可配以肉葷小食，推介匈牙利Mangalica豬肉配菠菜蓉及Piquillo紅甜椒，Mangalica為匈牙利鬈毛豬種，油香味道不遜西班牙黑毛豬，煎香後配上蒜肉菠菜蓉，剛好中和油膩感，蘸點芥末醬提升味道，佐酒一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~. i* Q" x5 i7 W
5.39.217.76  t+ e1 M, K1 r8 [& h$ ^- u
地址：西環科士街
2 ?' L8 X$ A. T. |tvb now,tvbnow,bttvb
$ D! A  H8 l! e% [# \8 k
2 w( E: X& Q. w  S' p$ a; h5.39.217.76不少人氣餐廳看好西環發展，紛紛進駐區內大街小巷，開設分店。總店位於上環的茶。家，茶品及甜品均富水準，最近於保德街開設分店，餐牌與總店大致相同，當中綠茶芝士餅茶味甘濃，口感軟滑，是下午茶不錯選擇。
& O$ `* G6 ]+ g, ?+ }+ s& u$ v7 [公仔箱論壇
2 J- D, ^) a8 k* ]# Y& X7 ytvb now,tvbnow,bttvb地址：西環保德街公仔箱論壇: C* _" }) V) M) F+ P" B0 K' Z( Q6 ~

$ W6 l  f0 Y- S: D  S公仔箱論壇2 M9 R. @, X" L8 y( }( ]
厚福集團旗下的潮福，主打蒸氣石鍋，最近開設了不少分店，西環分店位於堅尼地城吉席街。餐廳以特製石鍋即席烹調海鮮，包括澳洲龍蝦、日本大元貝王及南非鮑魚等，客人可以選擇清蒸，或加入蒜蓉、果皮蒸煮，各具風味。公仔箱論壇) Y5 h1 t# P# i7 d  D
- I7 I+ i6 D" C- Z% L$ n
地址：西環堅尼地城吉席街卿旺大廈

---

作者: ld000050    時間: 2015-8-22 06:56 PM

多謝分享！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0