標題: [食肆地點] 限時餐廳貼錢買難受？ [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-8-21 05:19 AM     標題: 限時餐廳貼錢買難受？

       
6 i% C- N: q5 l; E+ B, k: Ytvb now,tvbnow,bttvb阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。. y" |9 K- G# B$ S

0 u' z, y. C; ?* F" l" o也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！tvb now,tvbnow,bttvb' Q  U8 K# \- |$ |" g8 l- f

! Z" e  {* C- ?. I5.39.217.76當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？ tvb now,tvbnow,bttvb5 N+ O* {6 K" x6 h4 V' W
公仔箱論壇, j- J( \8 F# K% Q) j
30分鐘速吞夜市　挑戰人體極限        + C' O' Z: L9 A  l$ x! F2 s
位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。
5 P% n2 y, j$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^- e2 [1 Y3 d8 L1 p$ _
5 P! O7 O9 X1 m
阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。
" b4 [- x' y7 }6 S: |
7 l6 J5 k" P5 n: O2 o1 a5 ?5.39.217.76
0 {0 }' b. M* q) W5.39.217.76店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。
7 o2 z( X0 J4 c3 w) H公仔箱論壇
, M/ n, y+ G! V8 E       
" D  [5 p$ `1 z4 z' e牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。/ W1 G" |* i, ?! ]% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u, W" @" M3 ]5 T, g0 z! y9 N
閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。tvb now,tvbnow,bttvb7 V0 f% A8 P6 g% }  N* E: ^8 P
公仔箱論壇" D, v9 w3 [# I- d2 C5 V
由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。
; j8 V; K5 N/ c1 y5 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V. x  f7 r( q, U7 z
        1 P: ~6 z% f: N% s
刈包$35　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _: o( d3 ^' l4 @, n" \
又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f" l+ T% N/ {
5.39.217.767 A" R2 B% ]4 d# R
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" b5 q7 h' O! Y  U) I" i6 b
滷肉飯$27　; I/ c7 B1 |* B! P% i/ ^( Z1 G
每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。# q2 D* l- @( h9 w& M6 q
2 v3 S8 }6 A2 H
! v' |: t* E0 s5 B/ Z( Z
蚵仔煎$35　5.39.217.76* x, I+ g, p- E
跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。
; h9 c) N4 a* ltvb now,tvbnow,bttvb# ~0 G: Y9 E$ _* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E/ M7 m$ T& G$ T' @* c5 q
滷水拼盤$25　tvb now,tvbnow,bttvb# \5 V! ^6 |: C# ]8 e
蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。5.39.217.76+ Q6 Y+ T: K7 C% S6 f5 y: j- {

$ J. s1 p0 v* v; v* M- i# C
4 G1 q5 V! X. |' {0 p; G公仔箱論壇
) i% V; g* k: Z3 r  k7 ctvb now,tvbnow,bttvb店家自白
) U0 L; X0 v) Y+ p$ M& F* R- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」tvb now,tvbnow,bttvb) l1 `; c$ m( t" T( ^+ c
5.39.217.76# ^; x/ Z' ~, B: M  Y5 D
阿元來了
! E$ p  ]- _) j/ n6 e) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西營盤第三街, l1 _: w, ^6 v9 u+ Z
公仔箱論壇* j& p$ \1 I5 j) ~) f! _
90分鐘即燒即食　勉強食完唔覺享受
4 j+ `7 g% q; z9 |5.39.217.76近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。
& m$ [8 e5 S6 S, c9 K5.39.217.76" @$ f$ w- i# f$ y
下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。
* v* T5 v) i3 j7 t3 K6 c' z公仔箱論壇+ _, d" t9 U) |4 T) ]8 k7 `7 v
八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。5.39.217.76, i0 \9 S+ G6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& n; P/ Y; F9 |5 D
       
8 f7 o7 `* g" M& J; y) Ktvb now,tvbnow,bttvb板上黑毛和牛$348　tvb now,tvbnow,bttvb& u) }1 P+ a& [
日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。/ A9 W8 H- i  n& t- r' c% G8 z
: c( \8 k; m/ c2 `$ {% J
# V' z8 a8 L5 A, Q

4 z- }* d. S, d, w: N% W0 S! y+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
5 \# ~3 \- }7 r+ Q  P/ r1 A5.39.217.76八味小豬豬$298　
8 Q0 F% v! K2 c; E9 ?來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。
8 q6 T! W1 \$ X- |2 ~' T$ q
' C" F# m! O, s3 |3 k  u. O/ y5.39.217.76       
$ O- d" S; e  d- h3 k1 g公仔箱論壇
4 U9 G9 Q( o, b公仔箱論壇2 H  I  Z" {3 i8 k2 Q0 H
公仔箱論壇, N' o! \- [7 R* |6 `  J* c/ H
店家自白
2 U+ A& ^* [: v$ `* k1 v8 g# B公仔箱論壇負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」
. r+ W( V" [5 t% Y9 h5.39.217.76
6 s- ]9 u: Q& _& D2 V' c0 {公仔箱論壇韓板燒肉專門店; q6 }, ^$ l0 y' z! l
荃灣青山公路力生廣場地下
" o/ h( ~( P" Y9 G* f* m! I. V; K5.39.217.76公仔箱論壇7 X1 `! w. ~) s

$ |9 w# {: ^) Y& N3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: k9 K+ x7 _" Y( s, W: @
Grand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。公仔箱論壇, }3 m# O3 C- ]7 N
公仔箱論壇4 Z3 s' Q& v# q0 Q4 b
離譜！千元扒房自甘墮落tvb now,tvbnow,bttvb4 \* _) j5 m# ~: |
限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。
2 z  ~( F/ t1 q  w/ F7 v, a公仔箱論壇/ i/ a0 a/ e  i2 y! p
台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。
4 b4 ]1 v% E* t) p% p* I7 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 o; s% B  z5 c9 [: p
傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) C3 N" @7 N( J3 J. O5 {

. m- {, j9 g3 P公仔箱論壇其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0