標題: [食肆地點] 限時餐廳貼錢買難受？ [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-8-21 05:19 AM     標題: 限時餐廳貼錢買難受？

       
9 s, B+ r$ Q2 D# d8 r" u: itvb now,tvbnow,bttvb阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。
- J/ w/ p0 u5 X. W; Q! p; ?5.39.217.767 N3 m/ }% u, M2 g* {& i
也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！
4 l$ v" @* \2 `2 ?7 E2 Q5.39.217.764 q9 k' r# k/ o
當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？ tvb now,tvbnow,bttvb% u( }. k- B% W; q) X4 q( x8 k

; Y" z8 n% J: ^5 S8 |: b! Y  Ptvb now,tvbnow,bttvb30分鐘速吞夜市　挑戰人體極限        : V. Y0 p' g( v! \! Q( O- w1 y* c- _
位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。/ k7 @/ R1 @0 @0 H

2 R5 O8 T; r- i9 ?& [5.39.217.76
+ d- B0 ^6 [9 d( y0 g7 d, a公仔箱論壇阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。
, ~! {# {: ~9 f8 ~+ Z5.39.217.76
5 b5 e6 ^1 X$ D: Q2 J$ Q4 K1 T公仔箱論壇
$ P/ k0 r0 ~( B6 E* y5 `  {店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。
/ H' c* f$ F. D- Z1 j2 X' P8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }8 U8 K' _* }' v7 u! E; Z       
8 A( ?6 o5 p& O. W公仔箱論壇牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。公仔箱論壇7 I" V, S7 M: t4 l, F
/ B) t6 y& k1 D. R
閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。
3 i% O# v% A% w9 P% [- S/ C/ m' h5.39.217.76" `, Y( g) v8 I- ~7 R2 o' F  L& u
由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。
9 ~9 k  k, e! _6 \
+ ]& ]0 E2 \) t5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb3 c* l$ V) M2 }, B" ~
刈包$35　公仔箱論壇3 e  y* X  T/ B# n! v7 [
又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。5.39.217.76" i; `/ f, ^' L# J5 t7 }% g

# R" ?# v3 H/ J. E4 Q/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y2 J: c6 H: d- X$ l
滷肉飯$27　tvb now,tvbnow,bttvb) F: u. x, u! p1 H) C
每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。+ D) Q; F: n% d  F& M+ D
5.39.217.765 }3 I2 [6 p2 |9 U8 F

/ W- B: K9 F# m* F7 [( y# z6 n) {5.39.217.76蚵仔煎$35　tvb now,tvbnow,bttvb; P. e& a0 s6 _
跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。
; _* i1 ?* e# }2 f2 D5.39.217.76
$ P- H- e. J1 e
' X7 ^' F* w: i0 Itvb now,tvbnow,bttvb滷水拼盤$25　
0 R( w+ ?6 @9 C1 e蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。* O" a4 r+ l9 A3 I2 e: |

0 e; x2 H/ V  R+ b5 a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" O# m0 c. ~) U. [+ X' p

1 _# y. Y( x- [; V, t  ?店家自白1 ]5 y' @' p& ?: T, B0 R& S& m
老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
/ }5 s5 S' F- N# G0 w2 `: Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 J6 K4 S7 J7 s3 G' [公仔箱論壇阿元來了
4 t0 c0 _8 n& l* L! I* }8 T西營盤第三街+ X) ^9 V/ d( P+ j2 [6 \: |3 P# k/ `* R" j

9 Z$ R. w2 Z& v, K5.39.217.7690分鐘即燒即食　勉強食完唔覺享受公仔箱論壇3 x# t7 B9 S0 r/ w4 A6 }
近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。公仔箱論壇2 p8 q% o$ f; t# P8 E- y

: R, E8 k+ w5 `下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。& B/ ]  R6 W2 p6 y, O/ d- l' ?" m/ p
tvb now,tvbnow,bttvb  L+ T2 E) y% q' ]
八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。
! W  t) N7 E/ N* A5 l+ vtvb now,tvbnow,bttvb
- R5 \6 ~* u) F$ b# v% [        tvb now,tvbnow,bttvb8 P0 Z& p; k$ D- l2 X; l. u
板上黑毛和牛$348　
4 S6 W7 P* U7 ], h, k. v" r1 K( y日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。公仔箱論壇' d2 h! ]" [1 N- ]
tvb now,tvbnow,bttvb. g! V9 L0 Y* Z/ q9 ]
公仔箱論壇& F0 v" ?9 z% X! i, g8 v* ]3 d

! l8 J: L7 G) D" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B) k" S# V4 ?& [; w; w4 C. O" ptvb now,tvbnow,bttvb八味小豬豬$298　  j1 b# H- L$ M# K9 n0 j/ U# }
來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。
1 u& Z4 z4 n0 ]8 t) y3 L, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 V9 \  \, o! i2 u: U
       
/ F. p1 s3 h- s7 g5 Z8 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- f0 h& [) Z) @9 A% @! z" y# g$ r

" {) Z% v$ n/ R3 D公仔箱論壇
' l2 S) ^) V% d5 {/ j公仔箱論壇店家自白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k# |. p$ X  H) K6 r* S4 `' t
負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」& [1 V' ?, L+ V7 u5 ?

/ {# Q2 M& \2 D6 S# B# A4 I, A/ Qtvb now,tvbnow,bttvb韓板燒肉專門店
! X. y: T7 `$ r7 s9 k公仔箱論壇荃灣青山公路力生廣場地下
5 _1 C7 F9 B2 R# [3 ltvb now,tvbnow,bttvb
0 f# z7 [1 O. R7 X4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F+ x6 Q/ U& J/ y9 k7 \+ c6 ?2 |1 D) U

3 o0 n/ s: E5 z公仔箱論壇Grand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。tvb now,tvbnow,bttvb) G( P# R' J1 y; {  {6 ^  q5 m
公仔箱論壇+ o* A9 m/ n) P) o8 k3 F' C: u
離譜！千元扒房自甘墮落5.39.217.769 m6 z( K6 T, ]0 D8 G, {: L* ]. R
限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。
" }9 g2 C. L: ^公仔箱論壇公仔箱論壇+ Z2 \1 y+ k* Q; |% d, B' c
台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。公仔箱論壇7 c  w/ c9 X1 X- t  A1 W# X* K
tvb now,tvbnow,bttvb5 e: n! v1 e. N6 t3 Z" k3 t
傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。公仔箱論壇7 v* o$ ^+ |7 n
tvb now,tvbnow,bttvb) ]9 y7 N( n" K9 Q) w
其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0