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標題: [美洲] 快餐店兒童餐 8成含鹽量超標 [打印本頁]
作者: serrurier    時間: 2015-8-20 10:20 PM     標題: 快餐店兒童餐 8成含鹽量超標

快餐店兒童餐 8成含鹽量超標3 I' y9 r+ i6 g( f' ~/ U1 h

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增長大後中風腎病高血壓風險公仔箱論壇6 `: b& S1 Z5 P, g

4 t2 p# w$ n5 M7 A2 i! u5 e( _' H# _一個關注食鹽攝取量的世界性組織，在全球30多個國家的知名連鎖快餐廳，測試兒童餐含鹽量。結果發現8成兒童餐含鹽量超標，兒童經常進食，將增加長大後患上高血壓、中風、心臟病及腎病的機會。
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世界性組織「鹽與健康世界行動」（World Action on Salt and Health，WASH），於本年2月至6月期間，在全球36個國家的4家連鎖快餐廳，包括麥當勞、肯德基（KFC）、漢堡王（Burger King）及Subway，挑選了387份最受歡迎的兒童餐，並分析當中163份套餐的含鹽量，是該組織首次進行的相關研究。* W8 x# ?% L. ?1 b* O# e  O: I
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結果發現，8成兒童餐的含鹽量，每份（per serving）含有多於1克鹽份，超過了4至6歲兒童每餐進食鹽份的最高建議攝取量。至於在加拿大出售的兒童餐，也有超過半數是含有多於1克鹽份。根據加拿大衞生部建議的鹽份攝取指引，1至3歲幼兒每天只可攝取1至1.5克鹽，4至8歲則為1.2至1.9克，9至13歲為1.5至2.2克。
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除了分析每份兒童餐的含鹽量，研究亦發現，在同一間快餐集團出售的同一份兒童餐，其含鹽量在不同國家卻有巨大差別。例如加拿大KFC的炸薯條，每份含鹽量有1.92克，但在英國則只有0.113克。假設本國一名兒童一年內每個月吃兩次這些炸薯條，其攝取的鹽份便會比英國的兒童多出7茶匙。本國其中一份最鹹的兒童餐，是KFC的Junior Meal套餐，當中包括一個小號雞漢堡及一包炸薯條，其含鹽量合共有3.65克，排行全球第6位最鹹套餐。排行最鹹兒童餐首位的，是哥斯達黎加KFC的雞粒薯條兒童餐，含鹽量合共有5.3克。
作者: serrurier    時間: 2015-8-20 10:21 PM

本帖最後由 serrurier 於 2015-8-20 10:25 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }2 s5 `0 X! n: l+ Y& K8 i( ?$ P
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營養師警告 提防住家飯高鹽陷阱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s4 n2 A0 J2 m& Q

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/ N- G+ z& e' p註冊營養師許楚珊（圖）指出，只要出街用膳，就有很大機會吸取過量鹽份，連鎖快餐店的食品更加不用說。她提醒父母，不要以為讓孩子食住家飯便最安全，因為當中同樣有不少高鹽陷阱。
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不要誤以為住家飯便最安全! |7 A3 H* R1 Z8 r9 n
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許楚珊表示，小朋友喜歡吃而家長又以為無問題的食品中，其實不少都含鹽量甚高，好像火腿、茄汁、克力架餅乾、芝士片、香腸、花生醬、罐頭湯等，都是家中常吃的高鹽食品。可是，不少家長都誤會火腿和芝士很健康，午餐弄一份芝士火腿三文治，也不清楚茄汁原來很高鹽，所以縱使弄了煎蛋給孩子做早餐，也會拌上很多茄汁。
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兒童年紀增長浮現影響TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s  |7 H: p# }7 o

6 z( E) D% a# u1 P0 E  a4 b許楚珊續說，兒童攝取過多鹽份，不會即時出現健康威脅，最多只是感到口渴。但如果是長期的高鈉飲食，孩子會慢慢偏好濃味食品，以致愈食愈鹹，成為飲食壞習慣，長大後容易出現高血壓、高血脂、心臟病及其他疾病。個人飲食習慣是從小培養，縱使醫生要他轉為清淡飲食也很困難。
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她指出，父母以為小朋友吃多少少鹽，對健康沒有大影響，但有些健康問題會隨着年紀增長而慢慢浮現，父母不宜輕視。凡是高鹽食品都是加工製造的，營養價值不高，對於極需吸收營養的發育中兒童尤其不利。



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