標題:
[藥膳]
合掌瓜紅蘿蔔粟米雪耳螺頭雞腳湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-19 01:19 PM
標題:
合掌瓜紅蘿蔔粟米雪耳螺頭雞腳湯
材料:
" b6 P! w- o$ ~4 y; ?- f4 M& L
合掌瓜.....1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V9 z: d" ~7 I O1 h7 o: N
紅蘿蔔.....1條
( ^$ P& h& t. h8 I9 f- Ftvb now,tvbnow,bttvb
粟米.....1條
9 \+ F0 h4 l6 Q公仔箱論壇
雪耳.....1朶
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 s8 h! r8 S! R* p. g% S4 }% q
螺頭.....2隻
) q7 ~) O1 x# K8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
赤肉.....200克
) B$ r9 ~0 h4 Z, \tvb now,tvbnow,bttvb
雞腳.....3隻
tvb now,tvbnow,bttvb. {$ P# b. G) \) @; _9 C0 X3 X
南北杏.....各1両
0 P7 d8 O( ^5 F7 l' p( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜜棗.....2粒
: p) ?- g: S8 ]
水.....1700毫升
1 j. H; p6 A9 m" x公仔箱論壇
6 P2 B; C$ t* q2 ^4 p @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h# h& I: g# z, S: W1 I
做法:
9 i ]! `% ~% \' i* z3 I) B
1. 合掌瓜去皮，洗淨切塊; 粟米去衣，洗淨切段; 紅蘿蔔去皮，洗淨切塊。
% d. J5 H; Z* E
8 C- u5 R* \3 C( x/ Q+ L6 q
2. 螺頭刷洗乾淨，用薑蔥水煲3 - 5分鐘，洗淨切件備用。
' @# h; P g8 J; O' L
5 Z1 F! o4 z" n; l: Z9 H( I
3. 雪耳浸發，把發黃硬的根部剪掉; 南北杏、 蜜棗浸洗片刻，備用。
5.39.217.76# O; y. N$ \5 W% e, y
5 c* }1 n1 A4 i% V2 ?. r3 W
4. 雞腳洗淨，剪掉腳甲; 赤肉洗淨，切塊一同汆水，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# l" M' v: o+ k1 G% U4 ]4 ?
! r0 Q$ {# G4 J/ o
5. 將凍水倒入鍋中 (我選用Staub24cm)，煲至滾起，放入材料 (雪耳除外)，用中大火煲約10分鐘，轉小火煲1小時，放入雪耳，再用小火煲30分鐘。 熄火焗30分鐘，再次煲沸，加入少許鹽調味，即成。
5.39.217.76 M- H) Q' ?- I6 i& v$ E2 |
tvb now,tvbnow,bttvb' S+ a" _) n2 L- }0 K; p+ K' R
5.39.217.766 h }- L3 ~4 o! b% c
**小小貼士**
9 E) r, n; l9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 合掌瓜的汁有黏液，去皮時要戴上手套。
# C, ]9 ^- Q1 R/ ?5 q) G8 _+ |) Ntvb now,tvbnow,bttvb
" d( k4 e# p6 C+ D$ V
- 感冒患者不宜用響螺，可改用瑤柱代替。
0 x4 w7 ?; f ?* O$ I/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H3 b& y# ]9 t, ]1 F& x9 H# `- d
, H* B% U2 B8 [- l2 ^6 [
[功效]
: M% t. u( S; m, h
- 螺頭: 清熱潤肺、 補益氣血功效。
) F) P# r. b* k! \5 q F, W
公仔箱論壇$ l0 i" e2 C2 V( F8 s6 H [
- 紅蘿蔔: 營養豐富，補眼、 抗氧化功效。
tvb now,tvbnow,bttvb9 W5 o/ p! b. D% T
tvb now,tvbnow,bttvb! i* k. W% O) i8 n3 O
- 雞腳: 含骨膠原，容易為人體所吸收。 補充骨膠原即可起到很好的補鈣作用。
% }3 L/ g' b# T) I- D! M; v5.39.217.76
1 @6 d- G! @' V( B, y
- 南北杏: 有止咳平喘、潤腸通便功效。
( k1 r/ f# ]$ w2 x5 U5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 l, A7 j- w& A
- 雪耳: 含植物膠及蛋白質、維生素、粗纖維等，能治咳嗽、滋陰潤肺，加強細胞新陳代謝，有滋潤皮膚之效。
2 V6 U- D! F# w# q8 U
H2 s, M( j6 L3 o, a
- 粟米: 益氣，補脾，和胃。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
