標題:
[藥膳]
合掌瓜紅蘿蔔粟米雪耳螺頭雞腳湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-19 01:19 PM
標題:
合掌瓜紅蘿蔔粟米雪耳螺頭雞腳湯
材料:
. K1 i O9 m: Itvb now,tvbnow,bttvb
合掌瓜.....1個
公仔箱論壇 k) _5 m- ?1 ]& E
紅蘿蔔.....1條
" t* R! d0 R/ V: I公仔箱論壇
粟米.....1條
5.39.217.76# c" n8 c7 q9 V/ J( l6 D" N
雪耳.....1朶
% p3 ?3 c1 g) S2 Q& r# ~2 y: e+ }
螺頭.....2隻
/ n" N$ Q' X; C0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
赤肉.....200克
% `% ^- f7 X& ?. A公仔箱論壇
雞腳.....3隻
) w% z9 x6 y$ ?! V% E# F
南北杏.....各1両
( ]: Z- u. f! d c) {5.39.217.76
蜜棗.....2粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t# O' f7 N0 v$ L: ` }
水.....1700毫升
! W- `0 L0 x3 T1 _
5.39.217.76, ]9 I# @. _4 C7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G6 ^* O x) C; ?- w
做法:
/ {# W( ^, X5 Y
1. 合掌瓜去皮，洗淨切塊; 粟米去衣，洗淨切段; 紅蘿蔔去皮，洗淨切塊。
tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 ?8 O9 {3 Y% o: J, \9 m
6 T0 h% l9 C- N- `
2. 螺頭刷洗乾淨，用薑蔥水煲3 - 5分鐘，洗淨切件備用。
$ Y, G5 g$ T! ?/ n5.39.217.76
7 \+ f9 [, n0 @5 E
3. 雪耳浸發，把發黃硬的根部剪掉; 南北杏、 蜜棗浸洗片刻，備用。
i3 t2 a8 o: M: n& A
5.39.217.76. i; w2 w1 Y, r) w. z) b
4. 雞腳洗淨，剪掉腳甲; 赤肉洗淨，切塊一同汆水，備用。
5.39.217.76. `' N/ i: s# b4 P$ a
) Z5 J2 G* K e/ c# t
5. 將凍水倒入鍋中 (我選用Staub24cm)，煲至滾起，放入材料 (雪耳除外)，用中大火煲約10分鐘，轉小火煲1小時，放入雪耳，再用小火煲30分鐘。 熄火焗30分鐘，再次煲沸，加入少許鹽調味，即成。
! L, P8 [5 S5 E6 Z4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
% k' L3 o; N& |0 J+ V3 N( I, ^6 Utvb now,tvbnow,bttvb
6 _( y# }6 y5 X4 i# p: m1 B% G" L4 I
**小小貼士**
公仔箱論壇1 F2 ]" r0 s) Z7 f
- 合掌瓜的汁有黏液，去皮時要戴上手套。
1 [6 _; C4 c' Z0 Z7 I$ j" |$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t6 { C5 g. m+ z; C1 g2 t* @
- 感冒患者不宜用響螺，可改用瑤柱代替。
& Q/ M% p' W9 Y9 q( P2 g ?5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb7 P; L% p4 [* \4 ]: j* X/ w: m
8 F& R9 ?6 O P6 D. W
[功效]
/ Q3 E M" X' J5 }* ~2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 螺頭: 清熱潤肺、 補益氣血功效。
tvb now,tvbnow,bttvb( R: @/ W) G% e1 C7 s4 {
9 L7 e" n) J, P. h4 R$ o公仔箱論壇
- 紅蘿蔔: 營養豐富，補眼、 抗氧化功效。
, l6 X3 s, ?1 h, s. ]8 {, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V# j; h. K3 n4 ]$ ^, b: j5 ]% K5 `
- 雞腳: 含骨膠原，容易為人體所吸收。 補充骨膠原即可起到很好的補鈣作用。
' b: ~% v3 f1 T4 A! S4 W0 T/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇3 s& n* V c( Z; w* L8 W
- 南北杏: 有止咳平喘、潤腸通便功效。
2 q u+ J7 q6 I. N
5.39.217.76. ~7 h3 f6 E2 B
- 雪耳: 含植物膠及蛋白質、維生素、粗纖維等，能治咳嗽、滋陰潤肺，加強細胞新陳代謝，有滋潤皮膚之效。
公仔箱論壇" f$ j: t# V7 f G
5 c$ N3 k9 e/ h' P* H, n
- 粟米: 益氣，補脾，和胃。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
