標題: [中式食譜] 韭菜花炒豬肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-19 07:10 AM     標題: 韭菜花炒豬肉

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材料：
; W  a% Y2 v4 M( U& X) W" }tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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/ u5 V( h/ _2 gtvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇0 ~6 V) q4 X( C
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) P* R% p0 k2 N$ j: A

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做法:
7 E( J3 q5 T5 m" ]2 Y6 m4 u1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。$ v; m( ~0 s2 E/ A5 ?7 Q/ p, e

2 `( M. F: j: N, c, E5.39.217.762.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。; H. [" N9 l3 e

4 W2 a3 U  n% d9 T# h& ]1 ~5.39.217.763.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。5.39.217.76$ l: d9 a( N+ ], t' g

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! G3 g9 Z0 e$ ]7 O' |) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。5.39.217.76* K! y, v8 c1 Q+ o

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