標題:
[中式食譜]
荷香貢棗蒸滑雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-18 07:16 AM
標題:
荷香貢棗蒸滑雞
tvb now,tvbnow,bttvb! R6 t2 O- R2 R9 Y2 @' c
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `- M; A. y7 l ?
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z3 N* h N6 P) e
6 V$ ^) a5 G& G& t7 [! x& Q
公仔箱論壇; i) R- S: G+ R
雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
公仔箱論壇. b1 S; A( a/ Q1 E5 K- |. O* c1 y
# K4 S) P+ T7 p' N5 v1 W( D8 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L# l$ q3 m! E) Y# f
做法:
' W- w3 N; f% R! Z1 o* c7 e
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
4 m0 g. a# V4 I9 R' K公仔箱論壇
' ~. Z8 p- n, _0 d+ o9 T0 i( T( q6 C
2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
tvb now,tvbnow,bttvb+ _! A% G* H' l% B, ]9 _# Y
6 b* C$ w; g# l
3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
5.39.217.76' N) {$ @5 V, b& A- t# ]9 B
- G" }5 ^* O8 c9 b- b6 \tvb now,tvbnow,bttvb
4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
- {2 X& `. z5 f0 b& p3 z7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
# y) _! ^/ Y3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
$ o8 V0 k! l2 W
( C7 `* d5 ^, E: a. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z8 f1 S4 p* w/ Z# V) \4 S4 R h0 ]
貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
7 E5 G" B' v2 h' L7 z$ E
+ f- O, ^/ e; e5 M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
