標題:
[中式食譜]
荷香貢棗蒸滑雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-18 07:16 AM
標題:
荷香貢棗蒸滑雞
" r$ U! S+ O- ?! f* `, F
材料：
. q2 d, o5 i* n3 ^. G' S4 C' @7 ~
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
9 s2 O, d, h( Q2 vtvb now,tvbnow,bttvb
. c$ N! N+ `* V% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.769 {2 I3 a3 A' u/ v
雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
! r' b. F4 ~2 t9 m3 B; n! r
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z0 e4 t* `# L
公仔箱論壇" I% E. R5 s0 U) D/ x
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _4 q) O$ Z9 m2 c
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
% M, J0 G) k T2 O8 d0 Z) wtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 j! w+ `8 I2 K) ?4 Z
2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
tvb now,tvbnow,bttvb S% }0 J& H# _
8 F) O- f1 ]9 r& S6 Z( S5.39.217.76
3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
8 h8 x3 Y9 m9 i O% Q ptvb now,tvbnow,bttvb
: O s( Z% d* B& B" i公仔箱論壇
4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
tvb now,tvbnow,bttvb! J9 z0 f5 L. a" ^) @: w+ \9 _
: i' q( C0 x, K( S$ F, o2 U* H! |: }
5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
, }/ v( p4 ]) r N, a# y8 ]5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb' E4 X) |8 }: [- [/ u
$ P1 p; T; C; s6 P- X
貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
, r0 s4 ]% j: B6 B0 R! S# `
n) ~& k8 S3 k! m, _6 i1 {5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
