標題: [中式食譜] 西瓜皮牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-18 07:15 AM     標題: 西瓜皮牛肉

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材料:     ! v; x% m* B9 j- d
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）5.39.217.761 J4 B" F9 j) W; V

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. [$ L% q. d  G; e7 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（西瓜皮）：
4 d) r/ W4 H  {- f/ S. e/ w5 ]鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
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! m" x- ^: C5 ]& U7 R4 }6 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; }2 V. ?3 V/ r
醃料（牛柳絲）：
" `2 D1 [( D/ L; m$ g公仔箱論壇生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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+ S8 D, q* t# y2 q公仔箱論壇做法:     . s$ a  F) N2 _8 R
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, x0 W' L! I* M7 Y+ k$ Q

. }1 w3 l. Y& @# W6 R5.39.217.762.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, ^- V+ N8 [" d) x: w3 H

% w9 X6 V1 u, ^$ |5.39.217.763.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。公仔箱論壇" i  X- y9 J' x+ m: m. X) K. q5 ~
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