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標題: [中式食譜] 西瓜皮牛肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-8-18 07:15 AM 標題: 西瓜皮牛肉

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材料:
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）; `! n& i. S* v$ h
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調味醃料（西瓜皮）：
鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 T& m: d1 r2 i# q9 d
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醃料（牛柳絲）：
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" A& g, z& k; z
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做法:
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q# P/ |* L# c$ F
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n. z+ I& G4 w& @
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。% T9 Y: a" Q: P
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。5.39.217.760 |: l9 u. Z6 ^1 F- Q
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