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单看照片，胃口就打开
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; z' I( L! ~9 N% _4 J: c" X% l& E( |说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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2 d2 m6 c) o2 T2 ^tvb now,tvbnow,bttvb这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。$ Q- \5 M/ o6 |2 f/ [+ ~
/ o* c3 j2 A$ V也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。" s9 N. @9 _3 o# ?
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1 W& X, T2 c# h什么都有的娘惹咖喱面
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$ Y6 @" c1 C( }. r# W& m* J3 j7 ]! m; M6 }5.39.217.76招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。公仔箱論壇( {3 [, [/ [4 ^$ r4 a4 t/ k7 c4 ?; F
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？tvb now,tvbnow,bttvb \# A3 d: k$ o+ P% |
- ?& l. B- n1 v$ V5.39.217.76但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？. l0 L8 I' p$ c' D
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有胡须的胡须佬是弟弟
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4 p5 L; Q, [- L9 _" K, v hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x3 p: L, b6 h. {+ u没胡须的胡须佬是哥哥
0 l% X1 ]# _- I- J2 \" ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Y3 }" b |( ?+ d Y6 X7 T3 c# Y: c
$ k0 {! S: G8 }$ t6 u胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？' k% D/ y8 g& t1 { s
/ g7 D, W5 q0 c1 `% a) ]; b* ?* ~) g; D胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。tvb now,tvbnow,bttvb5 o! s4 H0 K! D" v
1 y8 h' a7 z$ @2 ^1 Ytvb now,tvbnow,bttvb最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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# u4 r; T6 h- ?# w& h. L8 `2 J5.39.217.76后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。; c! A7 R: ~1 p. Z: z. _
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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6 `% o4 E. K8 C# x$ P8 z两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# P3 t% Q# ]/ ^5 g1 W
5 W8 w: Z7 _. {3 N* n; w- i4 X! c5.39.217.76有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ M" l" I) V, e: s$ Q( ^
8 |: L5 a/ V0 d v: q% J$ y胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 1 r# n& p$ h# }# @, w% Y& X. w
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）tvb now,tvbnow,bttvb2 ~: u% Z% W$ |1 @3 ^+ i
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