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[table=98%][tr][td]文/图：陈某公仔箱論壇& ]- e* c/ `! h' y& r
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单看照片，胃口就打开+ }4 K; q) U3 C( u, [3 x
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。tvb now,tvbnow,bttvb# x9 G" X& U( R! a
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。tvb now,tvbnow,bttvb3 x% a6 J9 ?( h+ w7 V
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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( C- a; {& j/ ?! a) i, \. }公仔箱論壇也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。: j2 h% G% O7 s! l5 R
1 f( J: j+ d1 V; g' q* i. J2 |公仔箱論壇十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面
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5 g: s0 W% a9 N& i) n公仔箱論壇招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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L( c& r4 U* [1 ^配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？; N+ v6 j3 `, d
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 \' R. e& _2 n+ [8 O) l
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) C$ m+ o/ D# D: U9 y# |) w/ n5.39.217.76有胡须的胡须佬是弟弟
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; Q5 [$ p' u4 C- ~0 v5.39.217.76没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？4 o& d+ [9 H7 U
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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; } \7 Z* J5 V( T; l. p/ d5.39.217.76最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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! @# ^8 W3 z0 _* o1 n, a; w2 ptvb now,tvbnow,bttvb酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。tvb now,tvbnow,bttvb5 R. b9 `9 `' p8 h7 z
# J+ _% P) t2 o3 X+ @. l2 b Y# X( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”! {' e/ H+ e0 J/ _& M$ y
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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1 ]8 c( E4 } @1 J4 l6 J% \2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） tvb now,tvbnow,bttvb0 c, i" H" U% H/ _) S( B
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" { w4 x( R$ k# x% ?6 T0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）公仔箱論壇* e" K1 J! L8 @6 \- l
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