標題:
[美食介紹]
你不知道的豆腐的秘密
[打印本頁]
作者:
antonybn
時間:
2015-8-16 11:35 AM
標題:
你不知道的豆腐的秘密
0 |, v( a! E. K- w( _* O& f
tvb now,tvbnow,bttvb( q$ L- }! ?; _3 F
, a) I8 P. m+ h5 g) {; I2 h
tvb now,tvbnow,bttvb6 |* \& |2 v4 M1 |
很多人喜歡吃豆腐，不僅因為它看上去白嫩可口，
6 `# a; m2 V7 ~0 t6 M! |3 \公仔箱論壇
還因為它易於消化，營養易於吸收。
tvb now,tvbnow,bttvb* G( x* j/ p1 h% I+ U5 B
豆腐的消化吸收率達
95%
以上，
tvb now,tvbnow,bttvb% g$ j) q+ V& T7 A& g
兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，
/ V4 d1 i6 @9 N% ?5 G# |9 I7 @公仔箱論壇
豆腐看似簡單，但你知道要怎麼吃，最有營養的嗎？
tvb now,tvbnow,bttvb8 p5 B( F3 U. Q1 }7 S$ a
tvb now,tvbnow,bttvb# s( t6 ^6 l5 g$ M6 B
搭配肉
) S$ E. `6 X; [! I
因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆
( Z& A+ C. R6 m+ Z7 w) C& |
腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。
: P5 e9 j* D, V Y3 ~ ttvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.762 |3 g ~0 Z, [& }- i7 }
搭配海帶、紫菜
8 Z- i2 }; S6 e& b
豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，
0 C, O; e) Y% G& s6 f
這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質，
c4 ^ |/ N8 k0 ]' M9 X
但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，
* s- n) C- r$ W# ?
因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。
& e K9 X6 s9 ?1 m' g7 r3 @* h: y U3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M4 Z5 R+ A& m" G! `4 e+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
搭配蛋黃
6 }+ d3 _: ^4 J" q* U. R
豆腐裡的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，
" U0 ]; S( U4 H# p) r5 Etvb now,tvbnow,bttvb
一定要與維生素
D
一起服用才能促進吸收。
6 V% @% e4 F( { M8 V' x5 U
因此搭配一些維生素
D
含量豐富的食物能起到輔助，
. c* O% u( f, W% \/ c: u: }5 k. ^tvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃中的維生素
D
就很豐富。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 |, v( a! E. K- w( _* O& f