標題: [中式食譜] 三皇蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-16 06:36 AM     標題: 三皇蛋

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材料：
4 J/ M8 v* P. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M2 C, G& B3 N/ \$ i* V( v
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1 v: o1 _) I& F2 v; Y1 ]調味：
1 d* _4 @! p+ L! J0 ]( g5.39.217.76鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 n1 y3 Q! z* w* s* e
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。5.39.217.763 y: r  p) V+ H5 Q" d- f' M2 |
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o! _9 f/ |. E  F
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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