標題:
[中式食譜]
土豆魚鬆煎蛋餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-16 06:35 AM
標題:
土豆魚鬆煎蛋餅
4 Q& K4 k5 n$ v/ v, y# u) j
材料：(4人分量)
2 m- X- K' P+ t9 p/ Y* d# [tvb now,tvbnow,bttvb
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
& P7 h- `+ R T2 v$ W, X( S& f3 w公仔箱論壇
6 n* ]. y: w4 }! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 ?; D2 E3 T8 r( R+ H5 K$ J( g
蛋調味料：
1 v8 q3 Z9 m2 mtvb now,tvbnow,bttvb
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
* }$ X+ i2 W4 y1 `3 Y" J# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y' l5 S, ~( c0 D: f. G v Y
h/ x' h7 r3 J2 B# gtvb now,tvbnow,bttvb
做法:
! `/ g: k9 W5 w F, n4 |& J公仔箱論壇
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
1 F, t" Y! y: I: ?% z/ X) C f+ @
" `9 U) @/ C) A- D y' o _, s0 V
2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) m$ ~, H/ V
2 ^. z1 o3 a. E2 ^+ n0 qtvb now,tvbnow,bttvb
3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
/ q+ m5 y. N/ i" \9 R, k0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H8 t6 U) g) W+ Y公仔箱論壇
4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
5.39.217.76* B& d! ? Q4 I
( ^7 G s! c% d4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
2 {4 o9 V3 X# {" ^2 J- u) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 Q, v. h1 @. k; k" k, \+ ]1 d6 S
& N* {" ]8 j; e( \& W" Z
土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
1 Q, L& j+ ~2 t/ f6 b3 D; ~tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇% ~# V; D+ a8 B! E$ o0 ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
