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標題: [中式食譜] 梅子鴛鴦雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-15 01:15 PM     標題: 梅子鴛鴦雞

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ b; p7 e3 R* V9 X! m% [- T5 ~/ o
雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個
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0 C0 R# n; M5 S0 f' d+ |3 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料︰+ R" i- H$ v( S6 |+ T2 [9 a# n1 `
梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許
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0 b" C7 {& W- P7 K0 ~; E5.39.217.76雞醃料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F* g5 y3 k7 ^$ S2 v9 _: c
鹽半湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- Y) y: X1 d4 T. S& S7 C
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做法:' \4 S/ c  _, O1 @4 X
1.雞洗淨抹乾水分後,與醃料同醃至少半小時。' V: L. A2 M' Y

7 r- L. X1 B" A- `3 n6 Z: k2.素雞切塊備用。公仔箱論壇  B  U, J. {- }' v: C# o. S4 `& K' d

8 M+ l% X+ u  V+ T: N9 p3.梅子去核搓爛備用。8 R0 m4 [9 w9 u+ d' b& S' P( A

8 |. J/ {* x9 ~3 w" Dtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱沙鍋,加入乾蔥蒜蓉爆香,再放入雞隻煎至表面金黃。4 H+ ]4 ?- v: _3 [, v

( h+ u" {9 k, Q# C  a5.39.217.765.加入梅子蓉,素雞塊和辣椒爆炒一會,加入梅酒。% Y" E7 M+ @, v+ O# P

4 y" O: I' r5 n% G+ a6.蓋上蓋,以中小火煮約15分鐘,最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。
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