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標題: [中式食譜] 梅子鴛鴦雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-15 01:15 PM     標題: 梅子鴛鴦雞

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材料:; z; t$ Q6 N. t# `% w2 X* P
雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個( h. m: q  ?* O1 S" n( [: J
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5.39.217.76/ m* S0 T5 c1 m1 f
調味料︰
5 \" Y6 s( |: \5.39.217.76梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許
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& u& |- M. n3 X) x9 {) ntvb now,tvbnow,bttvb雞醃料:
% b# e# v; i1 y/ c$ P鹽半湯匙、胡椒粉少許
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  u" e8 |) g! f7 \* r7 m6 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
# F- N( _, i% c% t9 gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨抹乾水分後,與醃料同醃至少半小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B+ V9 Y' C) A( Y

: n1 l3 L- Z! J" @- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.素雞切塊備用。0 Q. J- ~: _; J9 {# y3 a5 n9 p
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3.梅子去核搓爛備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% ^: @: @& @+ Q3 L" C
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4.燒熱沙鍋,加入乾蔥蒜蓉爆香,再放入雞隻煎至表面金黃。
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5.加入梅子蓉,素雞塊和辣椒爆炒一會,加入梅酒。
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) w4 c) A8 m: c5.39.217.766.蓋上蓋,以中小火煮約15分鐘,最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。
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