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標題: [甜品] Pistachios & Coffee 餅乾 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-5-13 11:33 AM 標題: Pistachios & Coffee 餅乾

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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味tvb now,tvbnow,bttvb8 k: Y0 o8 f6 W5 `0 g1 @6 M: w
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗- R4 z) Q3 [  h% @; m
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不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
幼糖 3/4杯公仔箱論壇( \' |: z) |8 S
雞蛋 1隻
雲呢拿香油 1 茶匙
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
盬 1 茶匙5.39.217.76- d1 k/ W$ ^, Q- M! Q8 z
沙糖適量: ^+ T" [% ?) B3 P, L3 Y' d

開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯- S7 y7 R1 E& o& g* B# E
即溶咖啡 3 湯匙; z+ y2 P+ c1 o( w9 E
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做法：5.39.217.764 R' m! r- S4 ~
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牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入，攪勻成粉團，略攪拌至順滑。
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
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將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固。

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預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。4 f9 s: M3 S$ [0 e' _
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。

作者: jfk393 時間: 2008-6-10 01:50 AM

非常多些!

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