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標題: [甜品] Pistachios & Coffee 餅乾 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-5-13 11:33 AM 標題: Pistachios & Coffee 餅乾

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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗
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不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J. Z+ s) ~) ^& b, D8 O6 |
幼糖 3/4杯
雞蛋 1隻
雲呢拿香油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% F1 h' c8 u! C! f, D
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
盬 1 茶匙
沙糖適量

開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯公仔箱論壇9 g: l% @9 V: j' Q& |
即溶咖啡 3 湯匙9 O7 c  s1 m# }: Z
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做法：
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牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入，攪勻成粉團，略攪拌至順滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w  h) \0 @) b( O4 I* T7 x
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。

將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固。* e' T" C/ m( g0 V+ @
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預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。公仔箱論壇% Q/ k2 A$ R0 ^
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。

作者: jfk393 時間: 2008-6-10 01:50 AM

非常多些!

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