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標題: [中式食譜] 豉汁煎釀茄子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-14 07:11 PM     標題: 豉汁煎釀茄子

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材料:(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ |! W% I/ n+ c7 k+ W
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻- G: k( u# l# C+ g! _

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調味:5.39.217.76/ t5 h5 I  b9 M- S7 _; ~) g
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許) W2 t; K/ U3 u0 I& {* g" l* e' F
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煮料:
: W  }: g' X  j6 Z7 z7 J蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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, ^0 k( x& R! A1 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~  r8 q0 u9 n# y
粟粉芡:
+ n. d. p/ _3 I. q/ n3 p6 W5.39.217.76粟粉1茶匙加水2湯匙
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, b8 Q0 B1 S9 @4 \; `' R- g5 L( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w  _6 {; A( z! L9 r1 u. A2 w7 ?2 q公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇( {# r* T/ k* b6 C
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o& x7 |) S( C. B8 @( u, C

# B% ?3 i' i. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗,加調味攪拌至起膠,再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @) L0 \6 r( r; }

( h- ?: E" ]$ O3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開),在兩茄子片內則掃上粟粉,釀入餡料成三文治夾狀。
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/ R  h, R) _1 f0 M公仔箱論壇4.燒熱平底鑊加適量油,用慢火將茄子夾兩面煎至金黃,加煮料?蓋慢火煮5分鐘,加粟粉芡稠汁料上碟,灑上?花。5.39.217.769 l, ~$ r$ U( q8 t! c2 L4 |
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