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標題: [中式食譜] 豉汁煎釀茄子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-14 07:11 PM     標題: 豉汁煎釀茄子


* A  o3 s. d' V0 N5.39.217.76材料:(4人分量)5 x* N, ?! ^5 G) Y
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
4 W$ U7 `5 Y8 c, v: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N2 g' X4 L4 Q+ z. m
5.39.217.763 @7 T$ h1 W4 M+ L, Q1 X
調味:- o) E1 m( t! T* |0 u5 K, |
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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, }) J+ R- w; i2 J$ B' T5.39.217.76煮料:2 `- A- y; f  |& B
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb* V5 E7 P! B, t1 s" R- q8 J- F

- l# R* x2 S  Q+ @5.39.217.76
6 H0 ^8 j1 h0 m$ H公仔箱論壇粟粉芡:tvb now,tvbnow,bttvb# [9 k: B8 j+ y( _; p2 l5 H$ Q0 X
粟粉1茶匙加水2湯匙
5 j8 B7 l4 p% i7 v/ c公仔箱論壇
3 k& W' m! r7 K7 D% Q4 s3 Y公仔箱論壇
- k7 h8 ^4 g8 p& {! r! Htvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I- g( _( I" f. ~$ K7 `( d2 H
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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& |4 y, E4 J. c) v0 t# z  o; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗,加調味攪拌至起膠,再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。公仔箱論壇1 _2 e- L9 x8 b, j
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開),在兩茄子片內則掃上粟粉,釀入餡料成三文治夾狀。
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  T. C. j# ^' o, O5 \( ^8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱平底鑊加適量油,用慢火將茄子夾兩面煎至金黃,加煮料?蓋慢火煮5分鐘,加粟粉芡稠汁料上碟,灑上?花。tvb now,tvbnow,bttvb  \& J& ?: m) q) o. x3 @$ C
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