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標題: [甜品] 香芒甜糯米飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-13 02:33 PM     標題: 香芒甜糯米飯

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材料:(4人分量)5.39.217.76" K* j: l) u! c$ i9 @
熟芒果(大)2個、糯米240克、糖 50克(約2湯匙)、炒綠豆1湯匙
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椰漿蘸料:# S6 \/ y1 Y, F: C, l" S; E3 r7 q! z
椰漿200毫升、糖1.5湯匙、鹽1/8茶匙
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做法:/ u+ e( {3 z7 b5 ]6 M' f' X
1.糯米洗淨,用清水浸2至3小時,瀝去水份後放入鋪上紗布的蒸籠,隔水蒸15至20分鐘,取出放碗中,趁熱加入50克糖拌勻。3 a% K9 ^6 q# h: u9 n, A
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2.用小鍋把椰漿加熱、拌入砂糖及鹽攪至糖溶。tvb now,tvbnow,bttvb* Z3 j$ }/ Z5 v8 Q/ Z& D6 b5 ~; j

5 U: \( s  O8 R! ftvb now,tvbnow,bttvb3.將芒果緊貼果核切開,再以大金屬匙沿果皮將肉起出,切成厚塊。
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4.將甜糯米飯及鮮芒果塊上碟,在飯上灑少許炒綠豆,以適量椰漿伴食。0 E3 \/ y" Z' g/ n9 l
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