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標題: [中式食譜] 辣汁翡翠螺 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-13 02:31 PM     標題: 辣汁翡翠螺


; Q/ t4 p8 r& M% j7 P6 }' i材料:
/ X! f1 H4 j* I& V$ J& Z9 n5.39.217.76翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# Y* a+ r7 }) B
5.39.217.76& ?/ S9 K" `+ F

: O% r/ R% _! m8 o3 p1 o7 P調味:
" P* N* n! Z; t5.39.217.76桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F. g& z9 w- V9 r4 k9 T  U/ h
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨,乾辣椒切粒,蔥取白色部分切段,各物備用。
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2 w; A& Y0 O1 F& F( e$ A5 s& A2.鍋中放入清水及薑,燒沸,把翡翠螺汆水,撈起。tvb now,tvbnow,bttvb, R4 T/ {! W9 S  X% n
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3.燒熱1湯匙生油,下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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- a% r$ u2 l) [0 |$ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.下調味(除酒外),炒香,加入220毫升水煮沸,小心注入酒,下翡翠螺。
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3 c* P6 x8 d6 A5.39.217.765.沸後轉慢火,蓋上,煮約10分鐘,隨量加入花椒辣油。
1 J3 w( o+ P( i: M) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T. ?* c/ E- n3 i6 V% I公仔箱論壇不要把醬汁燒得太稠,宜用小鍋烹調,完成後原鍋連汁上桌即可。
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