標題: [西式食譜] 泰式蒸紅鯛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-12 01:13 PM     標題: 泰式蒸紅鯛

本帖最後由 nt1972 於 2015-8-12 01:15 PM 編輯
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7 ~8 J2 a* a7 Q# ?, L7 itvb now,tvbnow,bttvb材料:     
( l4 ?7 a+ I) c, I% g紅鯛1條(洗淨、用鹽及胡椒粉略醃)、蔥2條(切度)
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調味汁料：
! X5 U; q3 y1 F. f4 a! ?蕎頭8粒(切碎)、蒜頭8粒(切碎)、指天淑2隻(切圈)、青檸汁2湯匙、魚露2湯匙、糖3湯匙、水250毫升公仔箱論壇) G7 |$ Z3 x% m- [
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5.39.217.76. Y0 j) i8 h" G- f: D+ S, J
做法:     
  V2 y( j- i, d# x$ Z' ~3 A+ z1.先將蔥段鋪在碟上。
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% M8 B) j: s4 B" W: k8 l& [公仔箱論壇2.在魚背位置?一刀，放在蔥段上。9 r7 g" ~  V: g  j$ B( s% q* ^" y

9 ]" b3 G) X: \0 o3.水滾後，下碟以猛火蒸10分鐘，取出蔥段並隔走魚汁。
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4.另起鑊以慢火煮勻汁料，淋上魚身即可。

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