標題:
[中式食譜]
炒絲絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-12 06:48 AM
標題:
炒絲絲
5.39.217.764 L) {. s6 I% H( t: n9 n, l( T6 ?7 E8 B
材料:
4 f! w5 ]) x6 T" p( ]; i
豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)
) {+ H% s1 p, f8 Z' z; j" J1 r( Q4 E/ V+ P公仔箱論壇
9 X; t* }2 n6 H" Y4 _
4 B) R# r+ Y( m' j5 F# k2 |0 q
調味:
, f! s# R$ l$ V O3 G( m4 `; ?8 M
紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許
tvb now,tvbnow,bttvb. M* E9 _5 @; ]7 z3 ~
5.39.217.76' B- M% I2 Y, a& ^) g. `
+ ^1 v" r9 C# |4 T1 R7 D
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb0 T* d% S& h( z( _
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。
公仔箱論壇$ z( F: j6 O8 G+ J# m; d5 B3 s$ ^
5.39.217.76! y* p1 X" b6 h/ x
2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。
" E# n A- d: \3 F5 N
tvb now,tvbnow,bttvb; Y! t5 S* ~4 [. e. n4 Z2 H
3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。
8 K3 O: G) g/ W: C, r% c! e
3 H+ s5 F8 a: T$ M( e+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。
5.39.217.76, K- l. C+ q4 b$ y
/ F* b2 b/ a# Q8 E/ m
5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb( x6 [/ F& ]1 q4 K& {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
