標題: [中式食譜] 炒絲絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-12 06:48 AM     標題: 炒絲絲

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材料:     
7 l3 t+ X7 S# @/ E2 j- k4 `) f豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)5.39.217.76! {  B" f9 B5 K. @$ c) |! {0 S) x

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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' i; F4 }& z6 g, \
紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許公仔箱論壇& m1 t) o9 G' c
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做法:     
+ L7 O6 \6 c' Y公仔箱論壇1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。公仔箱論壇! O- B8 M" P$ _0 z, T3 m
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。公仔箱論壇3 P. d$ L0 N0 T9 h
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。
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4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。/ W6 F" @  }1 V9 B, Q$ r, t
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5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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