標題: [中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-12 06:47 AM     標題: 冰糖涼瓜脆肉條

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材料:     ) X+ b4 \0 x6 h* I9 [
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y  c1 n4 \+ y4 b

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4 _, y% B7 o& x; C7 o( F7 w脆肉條材料：
6 {' D+ S% c: x9 q' m; x5 h/ ^/ E5.39.217.76枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯5.39.217.76" m) c0 P5 H) n/ {  G+ t9 H' D

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% ~; I6 f6 f8 T9 V% _8 m& V公仔箱論壇調味:     tvb now,tvbnow,bttvb$ \3 X# M. O  @& Y
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.761 G1 W8 l/ h; h" ^  q" w6 R
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& f/ |# d% f2 y) ~/ H' s7 F3 |; T% b, ~
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 r6 }% X" T$ ^
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。tvb now,tvbnow,bttvb! a+ |) o! [2 A! Q0 [8 t# S
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' R0 O  I9 C# Z* F5 p0 v, L

# k# ?: l/ i" _4 ]' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb; S! x+ ]# t6 _, G3 r" s' q

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