標題:
[健康資訊]
抗氧化力是綠茶3倍！紅石榴這樣吃護血管又防骨鬆
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2015-8-11 10:22 AM
標題:
抗氧化力是綠茶3倍！紅石榴這樣吃護血管又防骨鬆
【早安健康／周舒涵編譯】紅石榴擁有如寶石一般閃閃發亮的赤紅色果實，在原產地中東和印度甚至被稱作生命的果實，並當成民俗藥物使用。不只有緩解壓力、使血管回春等功效，更可以抑制惡性膽固醇、防止動脈硬化。不知道紅石榴要怎麼和料理搭配嗎？最後也會介紹色香味俱全的繽紛石榴沙拉，營養功效十足之外，多樣的色彩讓沙拉一上桌就令人賞心悅目、胃口大開。
tvb now,tvbnow,bttvb/ b% @2 w8 Q$ ` n; Q
維生素C緩壓力，促膠原蛋白合成
7 s) U6 T- T5 U0 }: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅石榴中含有的維生素C，有助於合成緩和壓力的皮質類固醇、產生幸福感與熱情等情緒的多巴胺、去甲腎上腺素等神經傳導物質的功效。同時，維生素C也有幫助膠原蛋白合成的作用，除此之外還能夠修復紫外線所造成的肌膚傷害，改善斑點與皺紋。
' q0 _/ Y; h; ?2 x5 Y0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
富含多酚，讓血管回春
% h8 U; O, k t公仔箱論壇
紅石榴赤紅色的部分含有花青素、原花青素、鞣花酸等多酚成分。西班牙循環系統科學研究所的研究指出，紅石榴裡含有的多酚，有擴張血管、減輕心肌梗塞或腦中風風險的功效，可以使血管回春，改善體內血液循環系統。
4 c& W& Z1 g! p/ H; z公仔箱論壇
防動脈硬化，抑制惡性膽固醇
5.39.217.76# D9 U7 U4 n! o- h2 o
其中，紅石榴最受到矚目的就是抗氧化與抗發炎的效果，素有「抗氧化之王」的美稱，抗氧化能力是綠茶的3倍。惡性膽固醇的氧化是動脈粥狀硬化的主因，食用紅石榴的話，可提升酵素活性、防止細胞膜氧化，除了抑制惡性膽固醇的氧化外，還可降低血壓。
( Y$ {: d/ k. F8 j+ w1 i
預防停經後的骨質疏鬆症
公仔箱論壇* g, `' q' l) l2 ]- ~
停經後的女性，會因為女性荷爾蒙的減少、身體老化等因素，導致罹患骨質疏鬆症的風險提高，紅石榴裡含有的雌酮與女性荷爾蒙的雌激素有相似的功效，雖然還只是在研究階段，但是在以動物為對象的實驗分析報告中，紅石榴對骨質疏鬆症、骨關節炎、變形性關節炎、風濕等疾病都具有改善的作用。
7 O. C# h+ H/ Q$ ^- z: L* ~" p
繽紛石榴沙拉（4人份）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~5 F6 `* N! U: A
材料
. U$ r9 b- W }; e8 E1 x1 R z
紅石榴沙拉
9 P+ W& I5 _' \) {, l3 h公仔箱論壇
雞胸肉3條、黃椒1/4個、芹菜20克、洋蔥40克、小黃瓜30克、紅蘿蔔30克、石榴70克、橄欖油1小茶匙、鹽少許、胡椒少許。
6 ~2 `9 x: a, W* ^% E- c+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
紅石榴沙拉醋醬
9 B8 {: ~) ~' x8 @/ z1 _* I7 D% Utvb now,tvbnow,bttvb
石榴醋4大匙、橄欖油2大匙、大蒜磨末1小茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒1/3茶匙。
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]) ^, I! J& C6 X- h( Y
作法
5.39.217.76( e' G1 M' [$ Q
１將雞胸肉取出筋，輕灑上鹽、胡椒，在平底鍋中加入橄欖油兩面都加熱，放置冷卻之後切絲。
" V8 U8 E6 B' d9 |+ Z: ^
２將黃椒、芹菜、洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔都切成與一顆顆紅石榴果肉粒差不多的，約5毫米大小的方塊。
) T2 P6 a( s" w, f, S) k3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
３將紅石榴果肉粒一顆顆取出，可以去掉果肉外層會苦的皮。
; w6 W( W0 D) B公仔箱論壇
４製作紅石榴沙拉醋醬時，將石榴醋、橄欖油1大匙、磨末大蒜、鹽和胡椒混合。
, v; r% @# c; a4 p' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
５在盆裡將切好的蔬菜與石榴一起放入，為了能夠讓醬料與食材更好混合，先加入1大匙的橄欖油先行攪拌。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~) w! x6 y6 H8 }: o6 K6 a
６再一邊旋轉盆子攪拌、一邊倒入石榴沙拉醋醬混合。
1 F+ A% {) q# n. a/ q
７先將雞胸肉切絲裝盤，再於其上鋪一層和紅石榴沙拉醋醬混合好的繽紛蔬菜即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
