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標題: [美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-8-10 10:43 PM     標題: 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E7 W3 l; l0 F+ j, O$ E/ P
美食公仔箱論壇/ p2 f6 V( v) |  c& c; C3 o
在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。tvb now,tvbnow,bttvb! i$ }' ~& B; `" e% f
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马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。: U& ^5 w! o+ h
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沙爹（SATAY）5.39.217.76, u  G9 `# j  X. F6 T
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。
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椰浆饭
# F* l6 o3 E$ [3 s/ z5.39.217.76广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。公仔箱論壇1 f* k8 O. Y! ^6 n+ {! |3 A
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忍当肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u0 c5 \% M# L+ D6 u
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。公仔箱論壇( {3 c2 g) K* X" x8 {
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柔佛沙拉
2 l) p/ o/ S; t& K% I5.39.217.76一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
, f3 U0 d. V' t" j公仔箱論壇
8 x$ ]# m2 d! C* ttvb now,tvbnow,bttvb爪哇面公仔箱論壇6 u4 J* O; N$ n+ d1 E$ R& s. M
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。- h. n' v; k0 ^+ G! x+ c+ |

2 v1 P* r+ d; h, e! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海南鸡饭tvb now,tvbnow,bttvb' _* W% k' v  o9 D4 G& W, B" }
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。
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咖喱沙拉公仔箱論壇1 {% `: T. N) J8 S5 ]
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
! y3 C. K& g: Y2 ^. w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t' V* h  ~# Y$ E
NASI BRIYANI公仔箱論壇6 n+ |- l( H; y/ N7 }2 \+ j8 _4 w, K
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。
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印度煎饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h' E4 d0 C/ D% k! f2 O. {( i- U
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。
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5 ]* ^: q* ~9 ^% r! J# {6 Y8 q3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MURTABAK
' E5 ^2 H( z/ Z& Z公仔箱論壇印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。公仔箱論壇1 a) i; \. d" J" z5 B

; q9 p- {) y  v: V3 j, t( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罗惹
7 ^' r& }1 v7 _9 s一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。
0 Z$ A8 v. \9 m6 L( V8 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) @. k$ R; ]
CENDOL
# V) W2 H4 y: v6 }/ y椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。tvb now,tvbnow,bttvb, O1 O- O- `! W: |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; q$ U% F0 G% j
拉茶# a  g- p, c! I
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。
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瓦煲饭
' A: p1 k9 H0 n2 A# a& f7 ^3 rtvb now,tvbnow,bttvb在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。
) q3 |" c; X" `  @. Ftvb now,tvbnow,bttvb7 T" a9 M# W$ e) i. U& o2 P7 r
云吞面
) N* z2 B* M) i, O( z) T) H公仔箱論壇一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。tvb now,tvbnow,bttvb" A6 R) G9 G5 n( {3 t( V

4 B% K& N& {* d5 G- @阿三沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O( l, ?# q% d- J4 q$ E
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。2 w9 d+ N! O8 x$ ?
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瞿罗米粉
9 D8 ]$ H1 }" [( n6 C6 R( vtvb now,tvbnow,bttvb一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。5.39.217.76/ Q' g7 A8 ~+ K' z1 ~. J) Y

# E9 ]% r" _0 o: J* c' B4 jtvb now,tvbnow,bttvb香辣烤鱼饼
' L5 i6 O6 i, P" Z0 ^& e$ @5.39.217.76一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。
+ J9 }" c! F3 t5 v' }! o公仔箱論壇5.39.217.766 G: u& l( z, t1 R$ m: J  Y/ m5 ]
ENCHE KABIN
1 X( [4 _5 j; M9 Y; \鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。
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恶魔咖喱5.39.217.764 y/ N) Z) f' N# g$ r8 ]) M
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
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/ ~+ ~! }. ~2 j4 u/ l- bKARING KARING FRETU（GARING-GARING）
8 D1 l# W4 \5 r+ P0 Q- y9 w+ u' o一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。5.39.217.76+ p- g. E6 Y2 f5 p2 H

% R3 h& K* n0 V. k( P$ l# n' W印度美食5.39.217.76. m! S- W: X2 n) M& P9 z
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c9 w" T2 t! H. [# ~. r6 A

5 x1 e6 J( H) O葡萄牙美食8 I$ q) w; l1 P1 O4 y# s: a
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。5.39.217.763 _% x5 X; W+ T* `- n
5.39.217.761 m& w) A& f+ z0 M% P
娘惹美食
% M% S1 J1 S4 ~" @: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
5 t! I% \& s& W# l. _9 M公仔箱論壇
* w& e- \& m8 V% W/ a/ d: h. k5.39.217.76华人美食tvb now,tvbnow,bttvb' J, V2 f$ ?0 y- R  s" p
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。/ m; Y9 f" Q: \& _4 n. {

$ _/ k) w7 E& I' M  e  _5.39.217.76贴士  h$ C; s( J$ q% i: P' W
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
/ v! G- y  u+ h' }( J! _tvb now,tvbnow,bttvb特色美食介绍
1 Q! H1 f: k* @& Z' W& r0 Itvb now,tvbnow,bttvb在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
% {0 c2 j* b7 E) O' h* T% e- W' [公仔箱論壇   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P9 r6 {( J$ U0 A1 g
马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。
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, J8 E, H, B* a# \9 Y, g沙爹（SATAY）
) Y# h3 B$ y2 ~, f7 G; L闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。+ i  m2 w: B5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h4 u2 g9 y) E, t& D* e
椰浆饭公仔箱論壇7 n9 ~& Q  q# ?$ \: A' O
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |9 _, b( o, Q- o8 R
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忍当肉
4 K9 {4 j/ O+ `5 \# T( rtvb now,tvbnow,bttvb白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。
7 ?" X0 h) S) e: S. K; B! m6 Q5.39.217.76 5.39.217.76& ]2 @* w1 p: N
柔佛沙拉
% K. [$ c, e6 U1 s7 y6 d一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
2 h& e& C  E% s4 X5.39.217.76 公仔箱論壇/ G3 v  z5 `# \) l0 F/ h) [3 }
爪哇面tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ z( Z. ]0 n1 v/ X+ B9 C3 x+ N
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
* ^9 u$ @+ k  N# G9 l1 T公仔箱論壇
  ?- Z, U8 y3 x  x- _tvb now,tvbnow,bttvb海南鸡饭公仔箱論壇. o3 I( H4 q. U/ \) O! z9 E
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。5.39.217.76' g1 \7 V+ u  T( r9 V- _

, n: }3 R: P+ x; p0 W+ I咖喱沙拉公仔箱論壇) C8 s6 I) `$ w  P/ }& |
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
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4 B" s8 z7 }; C; JNASI BRIYANI
9 L' O5 \- K! O5 |" @& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。tvb now,tvbnow,bttvb" W* k1 t) \4 \: p/ O1 g0 P

! a0 k+ H1 C% A1 u/ {9 k# W* V公仔箱論壇印度煎饼
5 _$ X" o! T5 Y公仔箱論壇在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。公仔箱論壇% W0 ^1 Z0 T6 C0 \, v+ J! ?

3 A* Y8 }( Q, T+ b. E8 d$ i" |( J5.39.217.76MURTABAK
( L# j$ z+ q6 Jtvb now,tvbnow,bttvb印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。
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罗惹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e( w" v( b+ `/ A9 S
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。/ S( _# ]5 ?+ [' }: D

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椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。公仔箱論壇4 k3 ^( W+ L0 q( I+ ^

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调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。; e8 {! H8 B; j0 h+ t

. N; N: |+ J# B# Atvb now,tvbnow,bttvb瓦煲饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 v- W5 e6 j
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。0 w$ P, s6 X! V9 ~$ O7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s1 F8 M5 f/ D9 M! M
云吞面; F, S1 X1 H+ C0 K
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。- u4 t4 l# G. v7 f& b
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阿三沙拉) \9 {% ]6 U7 c" d+ m: ~+ E
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。5.39.217.762 H& c9 M1 }: e% o1 s5 l
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瞿罗米粉
1 {3 {/ u' w0 h5 Itvb now,tvbnow,bttvb一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
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0 Q' t/ g; }" y- Y4 ctvb now,tvbnow,bttvb香辣烤鱼饼
% m- g5 P/ t2 T+ d9 ^3 K3 Q" ?一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。
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ENCHE KABINtvb now,tvbnow,bttvb% @# e4 Z3 a" C; }# r
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。公仔箱論壇  W1 ?' k, G. n0 g0 i
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恶魔咖喱/ f0 M2 M/ {) C" o; ~
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
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+ ?( M' N5 s, m) O  ~, ?* x, t7 i5.39.217.76一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ N4 Q9 s! P3 y7 g
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印度美食
5 ]5 ~0 ~+ `' T; t/ }: ptvb now,tvbnow,bttvbNASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 ]4 C. @5 z# |3 D
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葡萄牙美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q. `" ]/ P: B; {/ m
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。
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娘惹美食tvb now,tvbnow,bttvb- e' E+ U2 B4 P5 [0 [- e
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。公仔箱論壇$ W" _$ d% l% w$ [# }3 v; E# ^

9 U( R1 A* k+ v1 k  n8 _- y% atvb now,tvbnow,bttvb华人美食tvb now,tvbnow,bttvb! V- M( Q4 l+ y5 i- R: t
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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同程网小贴士
- _! ~3 `  `, v! u公仔箱論壇游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
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1 B7 F- k- D. s9 B5.39.217.76马来西亚旅游景点推荐
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吉隆坡双子塔

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红屋


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云顶


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苏丹阿都沙末大厦

5.39.217.76$ x9 a/ H0 j! Q$ X- O6 p& Q, s

马六甲苏丹故宫


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乐浪岛


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马来西亚国家皇宫

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邱氏宗祠


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刁曼岛





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