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標題: [美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-8-10 10:43 PM     標題: 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食1 H9 |- {5 ], I+ _/ M' o
美食
) U) E3 n0 S  O9 w+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
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9 r+ Q! a. \* Q2 l; r5 o4 w* L马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。
6 ~2 w- A- _3 j1 a5 e  g8 w- P3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' Q  D, @: t& b# X2 b1 Z
沙爹（SATAY）' T: s$ Z. j  b: v7 ?1 m
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。
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$ L3 t/ j; |0 ~公仔箱論壇椰浆饭
3 i+ H4 {3 n7 E" H广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。公仔箱論壇6 V. ]2 |" a, w& o0 ^. F
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忍当肉tvb now,tvbnow,bttvb, ]% r" q. J0 T6 {/ c* o
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s0 Y! \0 h# h2 `/ K: v
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柔佛沙拉
3 n: [7 j4 w7 l0 ~3 i! Q5.39.217.76一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。公仔箱論壇! r, \$ e+ L% T: M0 X

4 J1 i* k) S' Y( d5 o- ^5.39.217.76爪哇面公仔箱論壇2 g/ Y( x4 W5 p/ G/ {* P
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
6 u  l1 Z6 e& Ltvb now,tvbnow,bttvb/ D: e4 G  U$ V/ K6 y  R
海南鸡饭tvb now,tvbnow,bttvb4 g; S$ B8 C& ^8 q0 J5 t( Z  i
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。
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4 L# w( U# w" C$ E1 L咖喱沙拉
1 E; C  A' g" ]% y2 c6 ~2 rtvb now,tvbnow,bttvb咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
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NASI BRIYANI
6 t! F3 M* o  a$ U' y; G7 N; }用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。
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* B) Y2 h3 p7 \9 q3 u! G0 c9 |! V+ x5.39.217.76印度煎饼
0 J: E) y! s% B公仔箱論壇在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。
! b% `1 l/ N3 ^7 W1 T公仔箱論壇5.39.217.76, D& q, x+ V& N, _9 U, P* [* z# x0 i
MURTABAK
$ g& K! W. M, p1 ?% D公仔箱論壇印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。& d  S4 u% r+ }  P' W6 c& i

+ |. Y" J8 w3 E) Y( L罗惹6 @! {/ R! M5 C/ _
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。
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. r2 R% n/ |0 p9 c; _1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。CENDOL
" M  U3 j! }! J6 J* f2 L; g; ytvb now,tvbnow,bttvb椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。8 z, s/ b% c0 [9 P. M: r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b# D  N( v: c% i7 r
拉茶
! j& A) f- \" w& F$ Etvb now,tvbnow,bttvb调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。# V* \' s! B- [3 d, |; z
公仔箱論壇) S  N) |4 m# N4 J+ a: z5 ~) @
瓦煲饭
2 i: f; @/ P! c& @tvb now,tvbnow,bttvb在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。
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! @6 _* A- W" U' X8 B" o" k公仔箱論壇云吞面
; X# \  V1 Q" _% P5 h% d& a) e' Y1 J一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。
* Y4 j4 ]1 }" I& Q; |; i* W9 ^# J公仔箱論壇6 S! I/ ?, i+ U; |
阿三沙拉
7 g4 `6 x! d  t& C0 e9 f公仔箱論壇这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。tvb now,tvbnow,bttvb4 l! e7 l' v7 u9 A2 f
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瞿罗米粉
0 L; H9 j8 |. b, I1 i0 C, \5.39.217.76一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。4 ?  D8 s6 u! h3 X
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香辣烤鱼饼
9 C+ R1 d) T7 ^+ ytvb now,tvbnow,bttvb一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。1 E# U6 A( b- d8 N7 n  K0 m
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ENCHE KABIN
' `7 p/ y+ D- {0 gtvb now,tvbnow,bttvb鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。2 s% C* L: l' ~9 s
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恶魔咖喱
; x% N" l2 R3 b  D" V" U5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。5.39.217.76$ {: d8 w* y$ E/ w

" n: X: l' G  I3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KARING KARING FRETU（GARING-GARING）8 G8 D' m, W8 W1 p+ L
一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K9 f' U2 D( d8 D0 l( l) d
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印度美食
. Q9 x& H# c  u& J. a' NNASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。
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0 U7 o) [! C" T1 ~5.39.217.76葡萄牙美食tvb now,tvbnow,bttvb1 @, j8 v% W1 Z3 H2 @. i& U
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 e9 y7 q6 y# T

7 d( ?. }+ Y0 [. Z娘惹美食tvb now,tvbnow,bttvb& d3 q$ O) R$ N; x
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。; U  }) D1 n( U$ r5 Q1 G
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华人美食
: x/ O/ X, w* l' ~  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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* k$ E' w6 }' O5 Z# I" W贴士
- L( r$ ~. L7 k) V1 K* w游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。tvb now,tvbnow,bttvb; ?& V0 q2 x* P1 R$ l/ a* f" Q
特色美食介绍
& C9 ?* `2 j( R* u/ l' Y" }6 v公仔箱論壇在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。5.39.217.76; H. w) a) D' v& X2 B
   
* a. f: }* F& d$ ]* q马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。
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沙爹（SATAY）
' c" a; N/ ]# e. }! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。
/ \3 I/ B& G- j公仔箱論壇 公仔箱論壇8 N. Q7 m4 Z4 Y( L2 H6 T
椰浆饭tvb now,tvbnow,bttvb$ T8 Z, [4 w' i+ g: g2 r
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。5.39.217.76- b8 E) |5 s2 L4 L/ \( U$ f

3 w6 }0 o; w0 a' Q# Y( Q忍当肉- x/ ]' e7 ?; n, E/ g
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k. z0 S/ F# ?( f0 o  y  e  @

2 _$ s' l0 x, H# ^$ K6 J5 J+ Ftvb now,tvbnow,bttvb柔佛沙拉
* @+ Q% t/ e5 f- Otvb now,tvbnow,bttvb一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
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一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。公仔箱論壇2 X5 u. Y9 P# d, M! t' v6 f/ _9 |- h5 }

) J% Z1 Z7 E0 `' Y, e' Ztvb now,tvbnow,bttvb海南鸡饭
& s) i( c  x. U) c) g9 M( H以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 g( e( v6 }* _
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咖喱沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K& R- y. n3 {
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
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- Q4 P( Y3 R9 W1 B- p: Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ e7 x/ W  ?  R, [: D' J
NASI BRIYANI1 n0 l: d+ L; T7 ?2 ?4 ~
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。公仔箱論壇) r3 Y* E& Q: Z
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印度煎饼公仔箱論壇# N8 M1 X( z) T' V. S4 {& k6 v
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。公仔箱論壇. Z6 f& K; @& h  G4 J3 I* D9 S
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MURTABAK5.39.217.763 o. P3 b! C- x9 C1 w- u; i6 x$ S
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。
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2 C* b* F6 b% d2 |6 {1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罗惹
: u1 I8 a- I6 ?0 g% U' m$ l- @5.39.217.76一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。
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! P0 z/ \, s3 a( R. d公仔箱論壇CENDOL5.39.217.76( ]1 G4 n) ?5 Y3 W
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
% M+ q# q# L$ ~4 S/ \$ d5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o! r0 f- z/ m1 N$ [$ u! ?
拉茶
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, P6 d8 f" Y# a4 d5.39.217.76瓦煲饭公仔箱論壇6 J) X9 A  o9 c1 j6 ]
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。tvb now,tvbnow,bttvb* X' Q3 D. t3 G! Z$ V: @# B
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云吞面5.39.217.76$ R+ [) F$ ]! I' s: u/ j) d
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。
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阿三沙拉
8 _% r( H6 F5 |+ V6 E; s这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。公仔箱論壇( C9 s3 N2 q* s& f; G
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瞿罗米粉! i# o8 e1 `* U: U! y
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。% X; a- I2 c6 W; [5 B
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香辣烤鱼饼tvb now,tvbnow,bttvb2 {, @& N# {+ t7 j$ `7 E
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 E3 C* d* b" a  o; X  k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o  [! Z% h, Y
ENCHE KABIN
# s; A5 Q3 c* Wtvb now,tvbnow,bttvb鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。
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0 G, B" T( `2 ]$ z( C: ?9 utvb now,tvbnow,bttvb恶魔咖喱
, H* `9 E( c1 l, ]1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
4 \5 a6 Y* P3 L3 c1 Z1 }公仔箱論壇
1 y' k# b; D4 y# @( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KARING KARING FRETU（GARING-GARING）5.39.217.76+ l4 z+ g! d0 R6 p
一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
: ~9 d( V8 m! T% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76" H# x+ ^1 G8 T/ m
印度美食
8 r, f* A6 X0 O- m- K; m8 q/ V5.39.217.76NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。
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' ]  q3 d& o& ^tvb now,tvbnow,bttvb葡萄牙美食$ w* w. e* h8 ~1 {3 s( S( T
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。5.39.217.767 F% ]+ f3 J5 ~" X! |6 O2 I5 _
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娘惹美食tvb now,tvbnow,bttvb5 m& C1 M$ \$ h# U
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。5.39.217.76* s  n0 b2 w' k
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华人美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C0 [' `, d: ^, X
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。, u9 P( `; P: h7 q
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同程网小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z, G0 D9 k% F; c
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
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: v3 S9 O4 k* ~/ l% Dtvb now,tvbnow,bttvb马来西亚旅游景点推荐tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ k0 R1 `3 B' @( |) v! w

吉隆坡双子塔

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红屋

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云顶

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苏丹阿都沙末大厦

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马六甲苏丹故宫

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乐浪岛


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马来西亚国家皇宫


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邱氏宗祠


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刁曼岛





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