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材料：(4人份量)9 a5 e8 ^1 N; ^- C& B" \
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙5.39.217.766 F& _, t0 }- w3 w" x/ G: \
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調味： 0 g# n% {; f5 U( g8 X9 T" ~公仔箱論壇鹽1/2茶匙、麻油數滴5.39.217.76 u0 H. E6 F5 R g$ P( m
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做法: 4 D& r5 F$ B% C, [* a1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。 ; [9 L! M2 [! A% l公仔箱論壇 % V3 l6 [! W3 B7 o$ n/ K+ P% X7 D `2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。$ U* w+ N' A7 P5 k4 P
1 o9 d4 o3 Q! ?% I% [; @/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。5.39.217.76( x. O- S) i' @/ d; n4 ?) h
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。公仔箱論壇, Z0 r' b3 g" U2 G$ r
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r; C7 F3 o" r6 P5.39.217.76本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。* ]' t9 r }- g8 K G2 v: o
