標題:
[美酒共享]
日本得獎獨立啤酒廠 全球首間酒吧落戶香港
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-8 05:28 AM
標題:
日本得獎獨立啤酒廠 全球首間酒吧落戶香港
來自日本有「小江戶」之稱的崎玉縣川越市的手工啤酒廠Coedo，上月底悄悄地在銅鑼灣名店坊開了全球首間品牌酒吧。沒有做任何宣傳，但酒吧上星期開張已客似雲來，三年前把啤酒引進香港的啤酒評審劉心暉說：「因為品牌在五年前，已在有「啤酒奧斯卡」之稱的World Beer Cup（世界啤酒大賽）贏得銀獎，啤酒廠規模雖小，但在啤酒界已很有名氣。」將品牌首間酒吧落戶香港，全因酒廠主人和劉心暉都覺得啤酒在香港不如葡萄酒、威士忌般受重視，決心利用酒吧，灌輸啤酒學問。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S9 H! d4 `4 @2 ]4 D2 L' e
0 |" Q- q: h K' y5 F& H6 q3 T! g9 ctvb now,tvbnow,bttvb
. i% S! K) t: _' k- T
柚子胡椒調味的雞翼香口，與口感清爽的瑠璃(Ruri)最夾。
0 N1 A+ Q& M% q9 ]% v1 p
8 f: i2 g& C7 `5.39.217.76
3 T8 }: ~" l3 j, E2 n @) D5 C) t0 l公仔箱論壇
用八種不同麥芽釀成的漆黑(Shikkoku)帶朱古力、咖啡和焦糖味，配油香感重的鴨胸串可解去油膩感。
tvb now,tvbnow,bttvb% V4 ^* g1 \ e7 s
' q+ B5 N) K* W8 {. X/ |# O
酒吧門口以白色的燈籠狀吊燈裝飾，店內用了柏木吧枱，營造現代簡約的東洋氣息。它提供12款生啤選擇，6款來自Coedo、其餘6款則是guest tap，不定期與世界各地和香港的獨立手工啤酒廠合作。飲開Coedo的人也許對它五款樽裝啤酒都非常熟悉，但原來品牌生產的啤酒款式非常多，只是香味易隨時間揮發，不適合入樽而從未入口，如夏季限定，酒體輕、口感清爽、帶香甜熱帶水果味道的毬花(Marihana)。生啤有四個不同大小的份量，最細的是150毫升，照顧一班酒量淺或心大心細拿不定主意要試那款啤酒的客人。他們更從日本請來廚師，為啤酒設計一系列配襯啤酒的串燒。
tvb now,tvbnow,bttvb: B1 }) z/ _) R/ C- V Y* a; g3 V5 c
7 r, q2 C6 C, w4 n- m; Q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g$ o- T+ ]. Q6 a
夏季限定的毬花，口感清新，帶香甜的熱帶水果味，而且酒精只有4%，一直大受日本人歡迎，由於只作生啤銷售，酒吧營業後才首次供應香港。
. g- h$ |* l# Q. Y9 U( D. N5.39.217.76
5.39.217.76 p0 l8 l4 ^ p
5.39.217.76+ O. }; o/ \5 h
酒吧以燈籠形狀的吊燈和門簾做裝潢，充滿和風味道。
5.39.217.76$ { R8 K) f5 t8 s6 l& w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76+ O. }; o/ \5 h