標題:
[食肆地點]
夏之油甘香 燒烤魚鮫最銷魂
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-7 05:22 AM
標題:
夏之油甘香 燒烤魚鮫最銷魂
tvb now,tvbnow,bttvb p' o3 v6 d+ [2 `$ x9 y+ T# _, u
賀茂茄子配蟹肉海膽汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u& y3 a" _/ ~0 u& U3 X6 z9 s5 |
* c7 c5 c' B& Q6 h
廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份
8 I+ F9 Y) S1 r3 W% }
1 \* f7 `/ f* z h
一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！
5.39.217.76 M h% W% M$ Z: `+ M& R
8 W+ w5 F* J8 \% A$ d' ]8 R3 V9 mtvb now,tvbnow,bttvb
& i9 k! @* M' T( @# w0 N4 H* K) {4 C公仔箱論壇
由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
! v% z0 ?. H" P) _' R8 u: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76& _% o8 Z, [* Z$ W
4 f* g/ \' e g& _ y' ?tvb now,tvbnow,bttvb
日本豚腩柚子味噌燒
5 N0 q- t9 Z7 G: Y8 B# Q3 q5.39.217.76
5.39.217.76, Y) |& Q- i* R/ }6 H' @. ?
一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份
2 T3 o$ t& i9 E" S8 @
$ a. F) K' x! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 G- X, K: N
最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p1 N; |" M* V! i2 r3 s
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, L% J! {9 ]2 p$ _: g( @$ D
俺の割烹
: o' `4 c/ ]" \
地點：中環德己立街加州大廈
7 h5 P2 p, n8 h6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb p' o3 v6 d+ [2 `$ x9 y+ T# _, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 G- X, K: N