標題:
[食肆地點]
夏之油甘香 燒烤魚鮫最銷魂
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-7 05:22 AM
標題:
夏之油甘香 燒烤魚鮫最銷魂
$ F, S; x j4 s( C n2 e8 |公仔箱論壇
賀茂茄子配蟹肉海膽汁
7 ~1 u0 M: m/ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v: |( a2 [+ j: W7 i( T, k0 X
廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份
; |/ y3 B+ y& e! `% q5 N
tvb now,tvbnow,bttvb( F, _/ C* w1 ^: j
一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！
公仔箱論壇( s& C3 {4 G% m: Q1 @
& y& Y5 q2 P7 O4 {
$ K `1 `# {5 F* |7 Z
由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
tvb now,tvbnow,bttvb5 p- P' S1 T* S9 u* y
/ N; k& t3 i) v P' ?) v5.39.217.76
8 I/ j4 }9 {: q5 R9 k1 ]9 p' \tvb now,tvbnow,bttvb
日本豚腩柚子味噌燒
- I* d. x3 G+ @( t4 s6 ]公仔箱論壇
, \+ `+ X- f! N) L
一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |6 ~- ~+ y7 F' C2 |+ N7 n) w2 m
% C% C7 m3 |% N公仔箱論壇
5.39.217.76& X) d% `+ p- U& ?" |
最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。
! t# S* z9 q5 x( ^) Q) W
- |& X' x3 \+ P, [2 V+ b: btvb now,tvbnow,bttvb
俺の割烹
4 s, D) h4 Z7 G j; y8 C2 [" @. X5.39.217.76
地點：中環德己立街加州大廈
/ v( \ F6 f$ n& |; M/ t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76& X) d% `+ p- U& ?" |