標題: [中式食譜] 魚湯海鮮米線 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-5 02:33 PM     標題: 魚湯海鮮米線


) B' ~/ B) s& A3 W4 \0 F5.39.217.76材料(2人分量)：5.39.217.76* `" A  r: C4 l9 Z4 Q# Z
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb, `! j) y9 T* t. f7 X5 R: e

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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B0 K4 U" J) G* W
1.將魚洗淨，隔去水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 N8 P  ^  }' Z

6 f7 H% @- z( b6 `/ q8 _2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。
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5 @7 ?, d( A: Y7 a" o+ j: L2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: D' H3 X7 u( }( X

# H' Y  w% Z& G1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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; \* w* S. a5 Z/ p0 S6 j  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R( G9 R' f2 s0 e, Y' @
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb" V' a1 X2 v. L: [" g9 K

+ @7 f* l5 T# a+ [. f1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。公仔箱論壇9 Y3 o! ~9 Q  u) E& o3 a
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。5.39.217.76/ G2 p6 [% H/ E  x' \1 R

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