標題:
[中式食譜]
元貝蝦米韓式泡菜煎餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-4 03:43 PM
標題:
元貝蝦米韓式泡菜煎餅
( R2 P. G H$ T% ?8 z# W5.39.217.76
材料:
7 ~" d' e: S* C5 V( l' I; |2 ?公仔箱論壇
日本元貝30克、泰國海蝦米40克（熱水浸軟，隔水）、韓國泡菜40克（切絲）、韭菜40克、洋蔥40克、薑汁適量、紹興酒適量
公仔箱論壇/ ]* w; o4 ?. u, T5 C
5.39.217.76' I0 C) z1 }3 y2 A
4 R; \: k2 w6 n+ s; ]4 f6 K6 R
調味:
' p: F" _2 @6 q3 G" ]3 [8 w
鹽適量、胡椒粉適量
( V! F1 R m6 a( z+ P
0 [7 k; k" Y0 d* [" C
6 q9 |9 _$ G! F. |/ i" F7 F
粉漿材料（拌勻）：
+ n% x# V1 K+ c. D- ]$ R7 _: M) k
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
8 ]0 V, r* }, Q, Etvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. m8 B2 ~1 O& J1 d( ?2 X
0 l8 F& K4 w9 |( V$ O% D, l
做法:
: y7 X& B Z7 Y& Y! K3 x' j9 ]公仔箱論壇
1.日本元貝用熱水浸軟身，下薑汁、紹興酒蒸20分鐘至軟身，隔水及留汁料備用。
公仔箱論壇 l9 [/ j7 K) u. l9 K# o
. x- y6 G2 c, Dtvb now,tvbnow,bttvb
2.將元貝、蝦米、泡菜、韭菜及洋蔥炒香，加入少許鹽及胡椒粉調味，再與粉漿材料拌合成海鮮餅料。
公仔箱論壇 L+ j" o5 z1 b4 y* U- j7 V
% {/ P1 x7 \# T6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
3.鑊下油及麻油燒熱，加入海鮮餅料煎至金黃香脆，即可上碟。
5 g1 A$ Q: ~' K( c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
