標題:
[美食介紹]
百年古樹咖啡 稀有過貓屎
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-1 05:34 AM
標題:
百年古樹咖啡 稀有過貓屎
7 R- i6 t# ?' }: w, l
咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。
' V: g" q2 B* `" n
4 o7 T$ {, E0 r3 E) z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）
- U4 U1 z* [+ p- a7 k+ h" {
5.39.217.76' d3 f: z# I9 D: `% q8 q( b' F
美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。
% l& l9 k3 `) ^. M" p4 T& W9 y0 x5 w
tvb now,tvbnow,bttvb# M6 _9 C s! G8 Z; B
' C/ p& u- D8 p/ h- }
由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。
; l4 `% p! x1 R' V1 ~
5.39.217.764 c% v" Q7 K+ p
( F/ s8 {- s3 M: p8 |5 T' v8 p G
剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。
4 C% p3 R. i9 R/ {& v5.39.217.76
公仔箱論壇4 |8 o" E& W7 |' K* g4 m: T
五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 H. ^7 d3 f# U D; G$ A A$ [
5 y* w. T* k+ ?& D/ X" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
剴泓（國際）貿易有限公司
* } u1 T6 b% q) V' g+ |+ q% z
美食博覽尊貴美食區3B－D14
+ P* A( w: q, l N t& p" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
第26屆美食博覽
公仔箱論壇4 H0 x6 w' v8 L# X2 {. w4 a
日期：8月13－17日
5.39.217.76: Q0 Y, l7 I8 n, k" \6 u% G+ R
地點：香港會議展覽中心
/ I! R7 i4 S. ^' K
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 R- i6 t# ?' }: w, l
' C/ p& u- D8 p/ h- }
( F/ s8 {- s3 M: p8 |5 T' v8 p G