標題:
[美食介紹]
百年古樹咖啡 稀有過貓屎
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-1 05:34 AM
標題:
百年古樹咖啡 稀有過貓屎
" F* G( ^7 V& ?6 {9 z3 W# O- j6 q5.39.217.76
咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。
% F* q" b& C- Ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 O$ m. T7 m0 d. T4 P: w- S
五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）
* b! F, [9 X5 T+ y+ r
u* o6 s: g/ D4 d/ Q! K
美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。
公仔箱論壇3 V3 |6 W. c5 G9 ^! A5 J+ n1 s1 H. ^
: ?$ F3 G3 \! H3 _* j
% _; R, T D/ e' |* s公仔箱論壇
由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。
1 D- k4 O1 e7 o/ \' v
7 H4 _/ H7 f6 J' ?2 |3 }2 |8 G7 X公仔箱論壇
6 p! S! L% o+ I; ?3 X% D
剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。
5.39.217.76+ e& |$ X; X0 ^* R, O
5 j. Y) \! @( F+ B; ^ g' R$ v0 X. `
五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）
( {* {% x' t' {6 k; gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! t) P% Q! L* F
剴泓（國際）貿易有限公司
5 u$ G4 W8 L" x9 i) q$ s& o, k
美食博覽尊貴美食區3B－D14
; T- A1 g3 W/ }5 S1 h: b公仔箱論壇
第26屆美食博覽
5.39.217.768 O+ {6 O; G* G: C+ ~
日期：8月13－17日
5.39.217.76) l& e/ D2 Z* J* a* O' e$ G$ H9 Z& u6 l
地點：香港會議展覽中心
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w, l& P6 C" W% ?
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
