標題:
[中式食譜]
燒牛柳配香草青醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-30 02:17 PM
標題:
燒牛柳配香草青醬
- u, t3 w( k5 M4 L' N5 ~0 U6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
公仔箱論壇: E; i' g' {: Q" L+ @
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙
公仔箱論壇" B' h) K% y# w1 o, l+ x7 z
% H; j4 [: q* {) T0 N
; S' n2 ]- b: Y$ G
青醬(Salsa Verde)：
" F M9 M6 Y0 S0 n6 K! w8 Q* e
新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量
" x; j: q0 a( c公仔箱論壇
6 B3 S& a; p9 a7 R
tvb now,tvbnow,bttvb- r3 j) E/ r7 s+ @8 b1 I
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h. | X8 v7 ?, J% C
1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；
5.39.217.76" F2 N+ E* f4 O4 a
& i I* ^/ `) h8 l( utvb now,tvbnow,bttvb
2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。
- R2 a4 O) B0 R) V公仔箱論壇
3 o* e6 A. t) D: g- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。
tvb now,tvbnow,bttvb- k3 J5 m4 E8 \ ~
5.39.217.76/ X0 L( G2 O* I$ _% B9 b1 C
4.將焗爐預熱至180℃。
5.39.217.76' {( \- {5 P S4 g5 r5 o/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F- {: B9 P. [0 K# c9 \5 u/ |7 t' \- h
5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。
' c' j6 W; e8 c5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 n* P( c& `) s
6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
9 ~" O. X4 S- \3 s公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w6 i$ {: }6 V3 N6 S
公仔箱論壇( t! c' p* s% O @2 ~9 R8 X
Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。
- V( j: B* b, D6 Stvb now,tvbnow,bttvb
: x+ g0 U5 V$ a4 [+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
